Гороховый супчик с копченостями

Не много, не мало, один час для приготовления такого супчика!

Копчёные кости их свинины 100грамм,

Грудинка копчёная свиная 170-190грамм,

Горох 300грамм,

Бульон с копченостями 2литра,

Корень петрушки 50грамм,

Репчатый лук1-2штуки,

Зелень укропа и петрушки рубленная 2ст. ложки,

Перец молотый,

Соль по вкусу.

1. Предварительно, замачиваем горох на 4-5часов.

Лучше это делать заранее, если вы хотите приготовить этот супчик.

2. В бульон, где варились копченые косточки, добавляем кубики, специальные для бульона.

3. Лук, морковь, обжариваем. Постепенно добавляем петрушку.

4. Грудинку, мы режем кубиками и обжариваем, на медленном огне, в течение, 10-15минут. Затем, ложем морковь, лучок, петрушку до окрашивания цвета.

5. В кипящий бульон добавляем набухший, предварительно замоченный горох. Варим его до готовности, затем добавляем обжаренные овощи, грудинку. Солим супчик, перчим и варим ещё 20-30минут.

Видео обзор

Все секреты правильного приготовления! ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ. Рецепт Всегда Вкусно!

Гороховый суп, как я люблю! Рецепт этого супа У МЕНЯ ПРОСЯТ ВСЕ!

Секрет приготовления самого вкусного ГОРОХОВОГО СУПА - рецепт шеф-повара Ильи Лазерсона

Гороховый суп-пюре с копченостями. Подробный рецепт приготовления.

Гороховый суп с копченостями! - Рецепты от Ивлева