Еврейские котлеты

Многие думаю слыша слово еврейские котлеты что это значит без мяса и что то не вкусное, а вот и нет еврейские котлеты ничем не отличаются от обычных которые сделаны из свинины. Они также вкусны, ароматны и сочные, их можно подавать не только на обеденный стол но и смело на любой праздник готовить. К тому же котлеты по еврейски делаются из диетического мяса которые можно готовить для детей но или при раздельном питании.

А как именно готовятся еврейские котлеты сейчас вы и узнаете из предложенных и проверенных не раз рецептов.

Рецепт№1

По этому рецепту котлеты получаются воздушные, мягкие, с нежным вкусом.

Ингредиенты:

• куриный фарш 500 грамм

• яйца куриные 5 штук

• соль по вкусу

• черный молотый перец по желанию

• подсолнечное масло для обжарки

Приготовление:

В случае если у вас куриное филе то для начала его моем и прокручиваем через мясорубку, затем белки отделяем от желтков и в отдельной емкости смешиваем желтки с фаршем, и туда же добавляем соль, молотый перец и все перемешиваем. В отдельной чистой емкости взбиваем белки до получения густой пены потом потихоньку смешиваем с фаршем. Перемешивайте крайне аккуратно, так чтобы консистенция была воздушной. Ставим на огонь сковороду и добавляем подсолнечное масло, затем в разогретую сковороду ложкой накладываем будущие котлеты, жарим с обоих сторон до румяного цвета. Воздушные котлеты по еврейски готовы, приятного аппетита.

Рецепт№2

Ингредиенты:

• куриное филе 700 грамм

• крахмал 4 столовые ложки

• яйца куриные 3 штуки

• майонез 300 грамм

• соль по вкусу

• молотый черный перец по вкусу

• луковица 1 штука

• чеснок 4 дольки

• базилик 2 чайные ложки

Приготовление:

Берем промываем куриное филе и режем на мелкие кусочки, затем чистим луковицу и мелко режем. В емкость кладем лук и мясо, туда же вбиваем яйца и перемешиваем. Теперь берем чеснок и мелко режем либо крутим через мясорубку и отправляем к мясу, все солим и перчим. Следующим этапом добавляем майонез и все перемешиваем хорошенько, затем постепенно посыпаем крахмалом и перемешиваем, готовую смесь накрываем крышкой либо пищевой пленкой и отправляем в холодильник на один час мариноваться. Спустя один час ставим на плиту сковороду и наливаем масло подсолнечное, ждем пока хорошенько прогреется и затем ложкой накладываем будущие котлеты. Обжариваем с обеих сторон по пару минуток до румяного цвета. Котлеты по еврейски готовы. Приятного аппетита.

Видео обзор

Котлеты по-еврейски из куриного фарша - Дело Вкуса

Еврейская кухня - Готовим вместе - Интер

"Еврейские рецепты" - фаршированный карп к Песаху / Jewish recipe - stuffed carp

Одна за всех - Роза Моисеевна и Сёма. Сборник самых смешных выпусков

КОТЛЕТА В ЯЙЦЕ