Домашние "Наггетсы" или нежнейшая курочка в кляре - отзыв

Рецепт на самом деле очень простой и примитивный, но все мои знакомые, кто имел возможность вкусить эту курочку были в восторге, т. к. она действительно тает во рту.

Ингредиенты:

1. Куриное филе - 500-800 г.

2. Кефир ( не важно какого процента жирности.

   Можно даже взять прокисшее молоко.) - 500 мл.

3. Соль

4. Перец

5. Приправа для курицы

6. Майонез - 1 ст. л.

Для кляра:

1. Яйца - 2 шт.

2. Майонез - 1 ст. л.

3. Мука - 1-2 ст. л.

4. Приправа для курицы

5. Соль

6. Перец

7. Зелень (по желанию)

Приготовление:

Для начала, необходимо филе курицы под проточной водой и порезать на небольшие кусочки (примерно размером 3*3 см). Затем сложить мясо в миску, посыпать специями (на глаз), обмазать майонезом (не обязательно, если используется кефир), залить кефиром. Накрыть миску крышкой (если есть), и убрать в холодильник минимум на пол часа. Хочу заметить, что чем дольше курица будет мариноваться в кефире, тем нежнее она будет в итоге и действительно будет таять во рту.

После этого приступаем к приготовлению кляра. Берем два яйца, добавляем столовую ложку майонеза, посыпаем специями и зеленью и начинаем добавлять муку. Понемногу подсыпаем и тщательно перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции как густая сметана или как тесто на оладьи. Также кляр можно поставить в холодильник вместе с курицей, если готовить планируете не сразу.

Затем разогреваем сковороду на плите. Поливаем ее растительным маслом (можно оливковым - кому какое больше нравится). Берем ломтик куры, обмакиваем его в кляре и выкладываем на разогретую сковороду. Жарить на среднем огне. Чтобы мясо точно прожарилось, можно на пол минуты накрыть крышкой. Когда видим, что кляр затвердел и подрумянился, переворачиваем лопаткой на другую сторону кусочки птицы. Подавать наггетсы лучше горячими! С любым гарниром на ваш вкус. Ну и как же наггетсам без соуса. Макайте в любимый соус и наслаждайтесь! Пальчики оближешь!:)

Видео обзор

Домашние "Наггетсы" или нежнейшая курочка в кляре