Чечевичный суп

Чечевичный суп

Перечень требуемых ингредиентов для приготовления чечевичного супа:

- простая вода - около 1,6 литра

- 1 чайн. ложка кориандра

- чечевица (сырая) - 450 гр

- асафетида — 1 чайная ложечка

- картошка небольшого размера - 4 штуки

- грамм 150 сливочного масла

- пол чайной ложечки молотого перца (черного)

- один лавровый листик

- сырая небольшая морковка - 2 штуки

Процесс приготовления блюда:

1. Подготовьте все требуемые ингредиенты с данного списка.

2.

Насыпьте в небольшую кастрюлю сухую чечевицу, тщательно вымойте ее, залейте водой и поставьте на сильный огонь вариться. Затем после закипания огонь убавьте и варите чечевицу до готовности.

3. Разогрейте в сковородке кусочек сливочного масла, обжарьте асафетиду вместе с молотым черным перцем и кориандром в течение 10-15 секунд.

4. Затем выложите в сковородку картошку и морковку, заранее очищенные и порезанные небольшими кубиками. Жарьте все вместе до 80%-ной готовности.

5. Добавьте подготовленное содержимое сковородки в кастрюлю с чечевицей, положите также один лавровый листик и варите чечевичый супчик еще 3-5 минут до его полной готовности.

6. Готовое блюдо желательно подавайте в горячем виде вместе с гренками или сухариками.

Видео обзор

Чечевичный суп