БЫСТРЫЙ ТОРТ

Доброго вам времени суток, мои дорогие и уважаемые читатели! Я очень рада, что вас заинтересовал мой отзыв. Позвольте выразить вам глубочайшую благодарность за проявленный интерес к написанному. В данном отзыве я бы хотела поделиться с вами весьма интересной и весьма важной информацией о том, как можно приготовить быстрый торт в домашних условиях.

Наверняка каждая хозяйка задавалась вопросом, как приготовить устойчивый крем для торта, как магазинный, который бы долго держал свою форму. А кроме того, как сделать нежнейший бисквит, который буквально бы таял во рту. Именно об этом я напишу в нижеприведённом отзыве. Итак, давайте перейдём с вами непосредственно к самому рецепту тортика.

3 яйца

сахар (около трёх стаканов)

1 стакан муки

400 гр маскарпоне или сливочного творожного сыра

250 мл сливок 33 % для сбивания. Я использую "Петмол", продаётся в "Магните". 500 мл стоят 230 рублей.

Кроме того, вам понадобятся насадки для крема, кондитерский мешок, миксер, духовка или мультиварка.

Коньяк, ликёр или вино 1 столовая ложка

1. Для начала необходимо приготовить бисквит. Это будет основа для нашего торта. Готовится он очень быстро и просто, а получается несравненно вкусным. В чаше для миксера замешиваются яйца, 2-3 стакана сахара. Взбиваются до густой консистенции (до белых пиков), около пяти минут. Затем добавляется мука и быстро, недолго перемешивается. Это важно. Чем дольше вы будете замешивать муку, тем плотнее получится готовый бисквит. Смазываем чашу мультиварку или форму сливочным маслом, заливаем тесто и ставим на 180 С на 1 час (время зависит от мощности кухонного прибора).

2. Делаем сироп для пропитки. Для этого в соотношении примерно 1:1 варим на огне сироп сахар+вода (примерно 150-200 мл). Сахара можно взять чуть меньше.

3. Взбиваем крем. Всё просто: сахар (по вкусу, я беру 350 гр.) взбить с 250 мол сливок до густых пиков. Добавить 400 гр сливочного сыра и продолжить взбивать. Получится густой устойчивый крем. Убрать его в холодильник (при необходимости добавить красители, ароматизаторы).

4. Готовый бисквит остудить, разрезать на два-три пласта. Пропитать с помощью кисточки или простой рукой остывшим сиропом (с добавлением 1 ст. л. коньяка). Затем скрепляем коржи кремом, обмазываем края и верхушку с помощью лопатки или широкого длинного ножа. Украшаем сверху кремом из кондитерского мешка. Ставим в холодильник хотя бы на 30 минут для пропитки. Если время позволяет- на сутки.