Быстрый рыбный пирог

Я люблю гостей.

Люблю рыбу.

И люблю рыбные пироги.

Потому имею желание готовить пироги из рыбы, особенно, когда гости практически на пороге.

Мой любимый пирог из теста на кефире.

Пока гости едут (в запасе есть хотя бы пол часа),

достаю скумбрию из морозилки

вбиваю в миску два яйца

добавляю щепотку соли

ложку сахара

растительного масла пару ложек

пол стакана ряженки или кефира

соды

муки, чтобы тесто было мягким, как густая сметана.

Чтобы не липло к рукам, вымешиваю, все время обмакивая руки в муку.

Тесто вымесив, оставляю под куполом салатника, чтобы подошло.

Пока тесто подходит, рублю мелко три луковицы граммов по семьдесят пять,

очищаю скумбрию от костей и внутренностей.

Нарезаю рыбу мелкими кубиками.

Смешиваю с луком, солью и черным перцем.

Раскатываю тесто, выкладываю на противень.

Насыпаю начинку, разравниваю по тесту.

Раскатываю еще один пласт, чуть тоньше.

Закрываю начинку, красиво защепляю края.

Простыми портновскими ножницами делаю надрезы по верхнему слою теста, могу придумать рисунок.

Желток смешиваю с двумя столовыми ложками воды, смазываю пирог.

выпекаю в предварительно разогретой до двухсот градусов духовке тридцать- тридцать пять минут. Главное- корочка должна быть золотистая.

Подаю горячим, предварительно порезав на порции.

Видео обзор

Быстрый рыбный пирог

Быстрый пирог рыбный с зеленым луком от VIKKAvideo-Простые рецепты

Рыбный Пирог на Скорую Руку. Безумно Вкусный Пирог! /Fish pie

Быстрый рыбный пирог

Очень быстрый рыбный пирог / ГОТОВИМ ПРОСТО ВКУСНО