Бразильский острый суп из чечевицы

Бразильский острый суп из чечевицы

Требуемые продукты:

- грамм 100 чечевицы

- стебель сельдерея - 50 гр

- одна луковица

- 80 гр копченой свиной грудинки

- измельченная кинза - 2 лож. столовых

- грамм 100 сырой морковки

- соль

- томатная паста - около 30 гр

- щепотка смеси бразильских специй

- 20 мл подсолнечного масла

- грамм 30 сыра эдам

- свежемороженная кукурузка - 100 гр

- один гелевый говяжий бульон

Как приготовить:

1. Нарежьте очищенную луковицу, морковку и стебель сельдерея небольшими кубиками.

Затем обжарьте их до золотистости. Добавьте немного томатной пасты, размешайте и жарьте 3 минуты, регулярно помешивая.

2. Дальше в 1 л кипятка разведите пакетик говяжего бульона.

3. Отправьте готовую зажарку в бульон и проварите на среднем огне 5 минут.

4. Тщательно вымойте чечевицу, и тоже отправьте ее в кастрюлю с бульоном. Варите еще около 7 минут.

5. Отварную чечевицу вместе с овощами хорошо измельчите с помощью блендера до однородности. Добавьте специи по вкусу и смесь бразильских специй. Доведите до кипения.

6. Грудку нарежьте мелкими кубиками, как кукурузка.

7. Добавьте мясо и кукурузу в суп и проварите еще 1 минуту.

8. Готовый суп разлейте по тарелкам, сверху приукрасьте кинзой и сыром.

Видео обзор

Бразильский острый суп из чечевицы