БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ РЕЦЕПТЫ отзывы - развод или правда? - отзыв

Привет всем заглянувшим! Я не очень люблю кабачки, но летом иногда могу побаловаться разными блюдами из кабачков.

Этим летом кабачков выросло много, и надо было как-то с ними справляться. У меня есть пара рецептов на мой вкус.

Итак, к мясу можно приготовить жареные кабачки в качестве гарнира. Выбираем кабачок средней толщины, не переросток, в котором уже жесткие семечки.

Моем, нарезаем кружочками толщиной около 1 см, шкурку не снимаем. Обжариваем на подсолнечном масле по паре минут с каждой стороны, выкладываем на тарелку, и только после этого нужно посолить. Кабачки получаются с хрустцой, но очень нежные.

И следующий рецепт - это кабачки тушеные с болгарским сладким перцем. Нарезаем кабачки и перец кубиками по 1,5 - 2 см. Перец лучше выбрать именно сорта Ласточка, разноцветный. Пусть будет и зеленый, и красный, и оранжевый. Это украсит блюдо. Крошим луковичку среднего размера мелкими кубиками. Затем нарезанный овощи кладем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и тушим, пока не выпарится бОльшая часть воды. Это не быстрый процесс, зато блюдо не будет водянистым. Когда вода выпарится, добавляем подсолнечное масло из расчета 1 столовая ложка на 400 граммов овощей. Также добавляем соль и измельченный чеснок для пикантности. Я предпочитаю чеснок нарезать мелкими-мелкими кубиками, а можно пропустить через чеснокодавку. Это блюдо также подойдет к мясу.

Всем приятного аппетита и кулинарных открытий.

Видео обзор

Блюда из кабачков рецепты