Суть продукта, обзор характеристики:
Обзор: Блины с рыбными начинками. всегда каждый день ел бы пицу
Дата отзыва:
Тает во рту. Блины с рыбными начинками.
Блины с рыбными начинками.
Мучка крупы пшеничной 2ст, молочка 2-стаканчика,
яичко - 3 шт. сахарного песка -1 ст, ложечка, соль (для теста)-
1/2 ч. ложки, для начинки фаршированной — по вкусу, сода - 1 щепотка,
окунь морской (филе) - 500 г,
лучок репчатый-1 шт., жир- 2ст.
ложки,
лучок молодой (мелко рубленый) - 1 ст ложка.
Яйца перемешать с сахарным песком и сульфатом, развести 1 стаканчиком
молочка, всыпать крупу мукомольный, отлично перемешать, после этого развести тесто
остальным молочком, прибавить соду. Выпекать блинчики на
сковородке малого размера, не переворачивая.
Вырезка рыбы пропустить вместе с лучком сквозь мясорубку, прибавить немного воды,
соль и припустить до готовности, добавить молодой лук, перец, отлично помешать.
На жареный бок блинчика положить начинку, завернуть в виде плоских пирогов.
Блины жарить на сливочном или маргариновом масле с 2 сторон до золотой корочки.
Перед поддеванием блины полить топленным маслом.
Достоинства: сытно
Недостатки: много есть вредно
Видео обзор
| Все(5) |
|---|
 Три рыбные начинки для блинов |  Блинчики с рыбой и блинчики с творогом! Блины на масленицу. |  5 самых вкусных начинок для блинов | Несладкие начинки |  БЛИНЧИКИ с интересной начинкой. НОВИНКА!!! |  Рыбная начинка к блинчикам |
РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ
Время использования: 2 дней
Стоимость: 300 руб.
Год выпуска/покупки: 11/11/2020
Общее впечатление: Тает во рту
Моя оценка:
Комментарии на отзыв:
100 г белых сушеных грибов, 2 л воды, 1
луковица, 2 моркови, 1 корень петрушки, 200 г
домашней лапши.
Когда грибы станут мягкими, выньте их из
кастрюли, мелко изрубите и обжарьте на
сливочном масле с добавлением мелко
нашинкованного лука, моркови и петрушки.
Домашнюю лапшу обдайте кипятком,
откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой и
опустите в грибной бульон. Туда же положите и
обжаренные грибы с овощами. Суп еще раз
хорошенько прокипятите.
ИЛИ БЕЛЫХ ГРИБОВ
600 г свежих шампиньонов или белых
грибов, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока, по 1 шт.
моркови и лука, 100 г сливочного масла.
Для заправки: 2 яичных желтка и 1 стакан
сливок или молока.
Свежие шампиньоны очистить, вымыть,
пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю,
добавить столовую ложку масла, разрезанную
вдоль на 2 части морковь и целую луковицу,
накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, потом
прибавить стакан воды и прокипятить.
В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст.
ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4
стаканами горячего молока и стаканом овощного
отвара или воды, вскипятить, смешать с
тушеными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и
варить 15-20 минут. После варки по вкусу
положить соль, заправить суп маслом и яичными
желтками, смешанными со сливками или молоком.
Отдельно подать гренки.
Так же можно приготовить суп из свежих
белых грибов или сморчков.
Говядина 200 г, грудинка копченая 30 г, лук
репчатый 25 г, масло 15 г, томат-пюре 15 г,
мука 5 г, шампиньоны консервированные 40 г,
вино 10 г, соль, специи.
Из мяса (заднетазовая часть) нарезают
порционные куски (1-2 на порцию). Лук, копченую
свиную грудинку нарезают кубиками и
обжаривают с мясом. В сотейник укладывают мясо,
заливают бульоном, вливают красное виноградное
вино, добавляют специи и тушат до готовности
при слабом кипении.
Грибы тонко шинкуют, поджаривают и
соединяют с пассерованной мукой и томатом и с
соком, в котором тушилось мясо.
Готовое мясо заливают соусом и доводят до
кипения. На гарнир подают рис отварной или
картофель.
СОУС «ВИНЕГРЕТ»
2 желтка из сваренных вкрутую яиц, 1/2 ч. ложки
сухой горчицы, 3/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки
свежесмолотого черного перца, 2 ч. ложки мелко
нарезанного репчатого лука, 2 ч. ложки мелко
нарезанного укропа, 2 ч. ложки мелко нарезанных
каперсов, 1/2 стакана 3%-ного уксуса, 3/4 стакана
оливкового (кукурузного или другого
растительного) масла.
Яичные желтки протереть сквозь сито, смешать
с сухой горчицей, солью, перцем, луком, зеленью
укропа, каперсами. Залить уксусом и оливковым
маслом. Масло и уксус желательно перед заливкой
хорошо взбить вместе.
1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1-1,5
стакана мясного, рыбного или овощного бульона, 1/2-1
стакан сметаны, соль.
Поджаренную до светло-желтого оттенка на
масле или сухим способом муку, помешивая, развести
мясным, рыбным или овощным бульоном, затем
варить 5-10 мин. К концу варки добавить сметану,
соль. Перец можно совсем не класть или же
положить очень мало, чтобы он не заглушал вкуса и
запаха сметаны. В этот соус можно добавить желтки,
сахар и лимонную кислоту. Чтобы соус сгустился,
надо, добавив желтки, подогреть его.
Приготовленный таким образом соус подается к запеканкам.
Сметанный соус подают также к мясным, овощным и
рыбным блюдам.
1 стакан воды, 1 ст. ложка сахара, 100 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, 2 горсти тертого сыра и 150 г сыра кусочками, соль, мускатный орех, яйцо для смазки и сыр для украшения.
Вскипятить воду, прибавить соль, сахар и масло. Когда масло распустится, всыпать муку, снять с огня и размешать. Через несколько мин вбить поочередно 1 целое яйцо и 3 желтка. Добавить тертый сыр и сыр кусочками, мускатный орех и осторожно вымешать с 3 взбитыми белками. Выложить тесто в виде венка в смазанную маслом форму, смазать яйцом, обложить тонкими ломтиками сыра и поставить в нежаркую духовку на 30 мин.
Если то же тесто просто раскатать слоем толщиной в палец и выложить на смазанную маслом сковороду, посыпав сверху тертым сыром (запечь в духовке), то оно уже будет называться « Гужер».