Армянский лаваш — представляет собой тонкое пресное тесто, замешанное из ячменной, или пшеничной муки низших сортов, закваски, воды, соли, без дрожжей готового к употреблению. Тесто раскатывают в большой круг диаметром шестьдесят (семьдесят) сантиметров и отправляют в тандыр, особую печь...
Достоинства: Дешёвая стоимость, большой выход продукта.
Недостатки: Не обнаружены.