Жареная картошка рецепт - отзыв

Вроде такое блюдо как жаренная картошка, очень простое в приготовление, но не каждая хозяйка сможет приготовить ее вкусно. Многие очень любят и даже обожают жаренную картошку, несмотря нато, что это блюдо нельзя отнести к полезным, но ведь она такая ароматная, аппетитная, что перед ней не сможет устоять никто, тем более если ее правильно и хорошо пожарить и она получиться мягкой, полу рассыпчатой, иметь поджаристую и хрустящую корочку. Правда можно ее приготовить и сухой и румяной, тут уже так же дело вкуса.

Но все же мы балуем себя этим невероятно простым и одновременно безумно вкусным блюдом.

Для каждого гурмана "правильно" пожаренная картошка своя и соответствует вашим личным предпочтениям и вкусам. Конечно это блюдо не для ежедневного употребления, но раз в неделю можно себя побаловать и приготовить.

Жаренная картошка очень хорошо сочетается с овощными салатами, просто идеально подходит к селедочке, да и с поджаренным мясом это блюдо отлично подходит.

Самый простой и доступные рецепт, для него вам понадобятся такие ингредиенты:

- картофель - 4-5 шт.

- растительное масло

- соль

Картофель моем, чистим и очищаем кожицу, далее выкладываем нашу почищенную картошку в миску с водой и даем ей немного постоять.

Далее нарезаем ее на брусочки и можем приступатьк ееприготовлению.

Ставим на огонь сковороду с толстым дном (или снепригораемойповерхность) и заливаем в нее растительное масло и хорошо его прогреваем. В нашу сковороду выкладываем наш картофель, разравниваем по всей поверхности не трогаем дальше минут 7 и жарим на сильном огне, далее немного убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой и поджариваем ее минут 3-5, после берем лопатку и несколько раз переворачиваем наш картофель, при этом старайтесь сделать всего пару движений и переворачивать большими пластами. При переворачивании с обратной стороны корочка у картофеля будут румяная, опять же накрываем крышкой и "забываем" о ней минут на 7, затем снова переворачиваем и снова идем отдыхать и так повторяем еще пару раз, всего нужно перевернуть картофель 5 раз, но это приблизительно, у каждого своя сковорода, сорт картофеля и количество растительного масла.

Когда картофель будет практически готов посолите его и приправите по вкусу специями, снова перемешиваем и можно раскладывать по тарелкам, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт.

- грибы - 100 грамм

- лук - 1 шт.

- растительное масло

- соль и перец

Итак, приступаем к приготовлению, вначале чистим картофель и нарезаем его брусочками или пластами, по вкусу и предпочтениям, хорошенько его просушиваем. Вразогретую с растительным маслом сковороду выкладываем картофель и начинаем жарить на среднем огне.

Параллельно на другой сковороде начинаем готовить наши грибы, вначале наливаем растительное масло и выкладываем на не нарезанные грибы, обжариваем их до готовности и когда они уже будут готовы, к грибам добавляем порезанный лук и хорошенько все поджариваем.

За это время картофель поджарится до полуготовности, поджаренные грибы выкладываем в сковороду с картофелем, хорошо перемешиваем и еще поджариваем минут 5.

Наше блюдо готово и можно подавать к столу.

Эту картошечку чаще всего мы покупаем вфастфудах, но можно приготовить этот вид жаренной картошки и в домашних условиях.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

- картофель - 1 кг

- растительное масло - до 1 литра

- соль

Нарезаем картошкубрусочками, стараемся чтоб они были одинаковой толщины. Затем хорошо ее просушиваем. Берем небольшую кастрюлю, ковшик или другую удобную форму и заливаем в нее растительное масло, ставим на сильный огонь и прокалываем его.

Наш подготовленный картофель небольшими порциями помещаем в кастрюльку с маслом и жарим, чтоб образовалась равномерная корочка золотистого цвета, далее не мешкаем и сразу же извлекаем картофель с помощью шумовки. Для того чтоб из нее удалилось лишнее растительное масло, выкладываем картофель на бумажные салфетки.

Перед подачей картошку солим и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Жареная картошка рецепт