Зеленые пельмени

Сегодня мы будем готовить зелёные пельмени. Чтобы пельмени получились зелёными, для приготовления теста добавляем сок шпината вместо воды. Я приготовил два вида теста, один клубок обычный и другой зелёного цвета.

Шпинат свежий 300г

Мука 200г

Соль по вкусу

Яйцо 1 шт.

В глубокую миску наливаем сок шпината, добавляем соль и яйцо.

Хорошенько перемешиваем и добавляем муку просеивая через сито. Всю эту массу будем тереть руками, пока не получится тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто, закрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут. После такой процедуры, очень легко раскатать тесто.

Для фарша можете запечь картофель в духовке на час, при температуре 200°, предварительно хорошо промыв, в проточной воде. Как только приготовился картофель вынимаем из духовки, охлаждаем и чистим от кожуры. Картофель очень мягкий, легко измельчить ложкой, добавляя соль или специи по вкусу.

Раскатать тесто как можно тоньше, разделить на квадратики в периметре 20 см. Лепить пельмени как показано на картинке.

В кипящую воду добавляем буленные кубики Магги, 4 штуки на литр воды. Отпускаем пельмени на пять минут, вынимаем черепушкой на тарелку, заправляем соусом или сметаной.

Получились отменные пельмени, приятного аппетита.

Видео обзор

Зеленое тесто для пельменей рецепт

Цветные Китайские Пельмени!Цветное Тесто Без Красителей!

Цветные Домашние Пельмени без Красителей

ЦВЕТНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ рецепт Вкусные Китайские ПЕЛЬМЕНИ на пару Люда Изи Кук китайская кухня рецепты

ПЕЛЬМЕНИ ЦВЕТА СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ - ПЕЛЬМЕНИ С МЯСОМ