Заварные оладьи

Раньше боялась делать заварную выпечку, но потом научилась делать эклеры, и теперь и тесто для пельменей делаю заварным, и оладушки заварные. Получается очень воздушно, нежно и легко.

Мука- 2 чашки молоко или вода – 5 чашек, масло сливочное -половина пачки, дрожжи- пол пакетика, яйца- 2шт., сахар - полчашки., щепотка соли, растительное масло.

Молоко соединить со сливочным маслом, сахаром и солью и вскипятить.

Дрожжи в мукой.

В горячее молоко в один прием ввести муку и как следует перемешать.

Затем яйца по одному.

Не спеша все соединить.

Оставить настояться минут на 20. Жарить традиционным способом.

Домашние едят их со сметаной и вареньем.

Видео обзор

Заварные оладьи