Запеканка из вареной курицы и овощей

Всем привет читателям моего отзыва!

На днях ко мне в гости пришла подруга, у неё болел желудок и заранее приготовила отличное блюдо, оно диетическое, которое с удовольствием съела. Готовить его легко и непринужденно. Пока его делала, Таня смотрела сериал и что-то жевала.

На что я ей отвечала, подожди, скоро будет готово и ты обрадуешься тому, что получилось. Она только хмыкнула и оказалась не права.

И вот начинаю колдовать.

Для этого сперва приготовила следующие продукты, которые обозначила в граммах:

куриного мяса: 100; мука пшеничная: 10; молоко: 50; масло сливочное:15; моркови: дна шт. ; капусты цветной: 60; яичный белок:1.

Вас смутило, наверное то, что всё в таком количестве, а так можно все продукты можно брать на глаз. У меня есть дома весы.

Итак, как видите, курочку купила и заранее отварила. Дважды пропустила через мясорубку, через старую, между прочим. Затем смешала с яично-масляным соусом и маслом и слегка соединила со взбитым белком, при этом напевая песенку под нос.

Одновременно стала тушить морковь и цветную капусту в кастрюле с маслицем. Затем, когда всё сварилась, готовые овощи протёрла сквозь сито, можно через тёрку, смешала с оставшимся белком, после чего сбрызнула маслом и запекала.

Сдавала запеканку к столу на сковороде.

А теперь возникает вопрос, как делать соус. Его изобретать делать так: в посуду влила 2 ст. л. холодной воды, отбила два яичных желтка, добавила соль и взбила миксером, поставила её на огонь и постепенно подкладывала по кусочкам сливочного, проследила, чтобы ничего не кипело и сильно не нагревалось, всё мешала. Как только он загустел, взяла лимон и выжила сок.

На приготовление такого блюда уходит мало времени.

Оказалось нам мало и в следующий раз решили испечь больше. Такая вкуснятина!

Видео обзор

запеканка из вареной курицы и овощей