Замороженные овощи на зиму (смесь овощей и бобовых)

Всем привет и мы продолжаем кулинарную тему!

Может и не совсем кулинарную, но она действительно относится к нашему питанию, приготовлению блюд и хранению овощей.

Сейчас сезон созревания овощей, бобовых культур, кабачков и тыкв.

Давайте сделаем заготовки на зиму, чтобы потом просто открыть морозильную камеру, достать замороженную смесь и делать с ней все, что желает душа.

Я уже давно пользуюсь такими зимними заготовками и рекомендую присоединиться ко мне и почитать о том, что я замораживаю и как.

Для начала мы сходим в огород и соберем горох, спаржевую фасоль, молодую морковку, лук, кабачок и болгарский перец. Сюда же можно добавить разную капусту если она есть у вас в наличие, а так же по желанию репчатый лук или лук-шалот. Начнем готовить.

Все овощи промоем в проточной воде и обсушим на кухонных полотенца до полного высыхания.

Затем займемся нарезкой.

Морковь порежем тонкими кружочками, спаржевую фасоль на косые перья, лук репчатый будет у нас соломкой, а маленький шалот оставим в головках.

Зеленый горошек достанем из стручков, а болгарский перец нарежем кубиками. Вот и все, у нас готова нарезка и теперь можем подготовить ее для хранения.

Можно просто перемешать и насыпать в пакеты, а можно просто устелить ящик морозильной камеры полиэтиленом и все туда высыпать. Зимой такая заготовка у вас уйдет на ура.

Все приятного аппетита.

Видео обзор

Замороженные овощи на зиму (смесь овощей и бобовых)