Доброго времени суток, дорогие читатели! Хочу с вами поделиться рецептом приготовления яблок в тесте обжаренных во фритюре.
Ингредиенты:
180 грамм муки,
250 мл светлого пива,
2 куриных яйца,
5 свежий и желательно сладких яблок,
растительное масло для фритюра,
4 ст. л. сахарной пудры,
1 ч.
л. молотой крицы.
Приготовление:
для теста: яйца осторожно отделяю на белки и желтки. Белки со щепоткой соли взбиваю миксером в крепкую пену(до образования острых пиков).
Муку просеиваю в большую миску. Постепенно вливаю светлое пиво, тщательно вымешиваю получившуюся массу. Добавляю яичные желтки и перемешиваю до получения массы однородной консистенции. Сверху выкладываю взбитые белки, быстро перемешиваю снизу вверх и оставляю тесто при комнатной температуре минут на пятнадцать.
Яблоки очищаю и аккуратно удалив сердцевину нарезаю толстыми кольцами толщиной около 1 см. Обваливаю их в муке, обмакиваю в заранее приготовленное тесто и обжариваю во фритюре.
Обжаренные яблочные колечкив тесте выкладываю на сухое бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей готовые изделия посыпаю сахарной пудрой, заранее смешанной с молотой корицей.
Приятного аппетита!
Все(1) |
---|
Яблоки в тесте. |
Комментарии на отзыв: