Вкусные домашние блюда

Первым что м приготовим это блинчатый пирог с яблоками и корицей

Нам потребуется

Для теста

Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана

Молоко 3 стакана

Растительное ало 2 столовые ложки

Сахарный песок 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Для начинки

Яблоки 2 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Корица молотая

Сливочное масло 70 грамм

Для украшения

Сахарная пудра

Листики мяты

Свежие фрукты

В рецепте 6 шагов

1. Подготовить все индигриенты. Выложить их на разделочную доску и использовать по мере необходимости.

2.

Взять яйца и растереть с солью и сахаром, добавить муку и перемешать. Влить молоко, растительное масло и размещать до растворения комочков.

3. Затем на сковороде прокалить соль, протереть сковороду чистой салфеткой, смазать оставшимся растительным маслом и снова нагреть.

4. Промыть и очистить яблоки. Очищенные яблоки натереть на крупной терке или мелко порубить. Добавить сахарный песок, корицу и перемешать.

5. Испечь на сковороде блинчики, выложить их в форму, смазанную сливочным маслом, вкладывая на каждый начинку и кусочек масла. Выпекать в нагретой до 170° около 40 минут до оброзования румяной корочки.

6. Готовый пирог выложить на плоское блюдо, украсить сахарной пудрой, ломтиками мяты и свежими фруктами по желанию. Подовать, нарезку на порции.

Приготовим ванильный торт безе "фруктовая нежность"

Нам потребуется

Белки яиц 4 штуки

Сахар 180 грамм

Ванилин

Уксус или лимонная кислота

Крахмал

Сливки 250 миллилитров

Сахарная пудра 70 грамм

Мягкие фрукты или ягоды

Варенье

Листики мяты для подачи

В рецепте 4 шага

1. Белки взбить в очень крепкую пену с сахаром, добавить уксус и крахмал, ещё взбить (они нужны чтобы основа безе хрустящий снаружи и мягкой внутри.).

2. Выложить получившийся смесь на выстроенный бумагой для запекания противень и поставить в разогреьую до 120° духовке и выпекать около 1,5 часов.

3. Выключить духовку, дать торта безе остыть примерно 45-50 минут. Не вынимать.

4. Взбить сливки с сахарной пудрой, выложить в порции базе, украсить любымими ягодами, вареньем и листикаме мяты.

Теперь приготовим груши пашот в винном соусе.

Нам нужно

Груши 3-4 штуки

Саханый песок 170 грамм

Ванильный экстракт 2 чайные ложки

Вино красное полсухое 380 миллилитров

Лимонный сок 2 столовые ложки

Корица 2 чайные ложки

Сыр маскарпоне

Долька лимона

Палочка корицы

В рецепте 4 шага

1. Груши очистить от кожицы. Смешать в небольшой кастрюле вино с сахаром, лимонным соком, ванилином и корицей.

2. Поставить на средней огонь и довести до кипения. Убавить огонь, чтобы вино немного Кипелов опустить туда груши.

3. Варить примерно 18-20 минут, переворачивая через каждые 5 минут. Достать груши из вина и немного и немного остудить.

4. Продолжать варить винный соус, пока они не уменьшиться в объёме вдвое. Выложить груши на блюдо, полить соусом и положить маскарпоне, палочку корицы и долькой лимона.

Приготовим панир

Нам понадобиться

1 литр молока

150 миллилитров кефира

Доведите молоко до кипения в кастрюле с толстым дном. Затем влейте в него тонкой струйкой кефир. Вскоре творог отделиться от сыворотки и всплывает на поверхность. Процедите содержимое через марлю, а марлю с творог плотно завяжите и положите под пресс, например под банку с водой на три часа.

Теперь приготовим сандеш

Нам нужно 550 грамм Панина

150 грамм сахара

Вот рецепт

Панирипромойте в холодной воде, отожмите не вынимая из марли. Затем выложить и вымешивайте, пока он не приобретет однородную консистенцию. Разделительной массу пополам. Одну половину смешайте с сахаром. Выложить на сковороду и варить на слабом огне постоянно помешивая. Масса сначала станет жидкой а потом снова загустеет. Когда сандеш станет отставать от стенок снимите его с огня. Смешайте вместе обжареный и сырой панир, раскатайте в пласт толщиной 2,5 сантиметра и когда он остынет нарежьте его на квадраты. Можно посыпать сандеш фисташками или кокосовой стружкой.

А теперь испечем расагула

Нам нужно

250 грамм панира

700 миллилитров воды

300 грамм сахара

1 столовая ложка розорй воды

Вот рецепт

Разкрошите панир и вымешивайте до образования однородной массы без комков. Затем разделительной его на кусочки величиной с грецкий орех и скатайте из них гладкие шарики. Воду с сахаром прокипятите в кастрюле. Половину сиропа вылейте в миску, добавьте розовую воду, перемешайте и оставьте охлаждаться. Кастрюлю с другой половинкой половинкой сиропа поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и осторожно опускайте шарики. Они должны помещаться свободно рака как при жареньи увеличиться вдвое. Накройте кастрюлю крышкой и поверите шарики 10 минут. Они должны увеличиться в размере и стать пористыми словно губка. Пока расагула вариться пару раз сбрызнете её водой. Затем каждый шарик при помощи ложки поместите в сироп с розовой водой. Дайте про питаться несколько часов. Подовайте рассагулу с небольшим количеством сиропа.

Видео обзор

Вкусные домашние блюда