Вино из вишни рецепт

Доброго времени суток дорогие читатели !

Лично я, из спиртных напитков, отдаю свое предпочтение именно такому напитку как вино или же наливка. И только поэтому, в уродайную пору ягод и фруктов я заготавливаю эти напитки по собственным проверенным рецептам. Хочу поделиться с вами приготовлением вина из вишни, по нескольким рецептам.

Нам понадобится;

Вишни- три килограмма;

Чистая питьевая вода- четыре литра;

Лимон- пару штук;

Сахарный песок- один килограмм пятьсот грамм;

Приступаем к работе;

Выбираем всегда хорошую спелую вишню.

Теперь нужно извлечь из ягоды косточки, специальной штучкой или простой булавкой. Берем четыре литра воды и доводим ее до кипения. Этим крутым кипятком заливаем ягоды без костей. Э то у нас получилось сусло. Теперь обвязываем горлышко емкости марлей, чистой, и оставляем бутыль в теплом , но темном месте на несколько дней. К огда вы увидите что пошло брожение и поднялась пена, то с помощью марли, сложеной в несколько слоев, процедите вино. Теперь эту жидкость нужно выдавить сок из лимонов и добавить сахарный песок. Т еперь размещайте любой чистой палочкой это все. Теперь на горло емкости надеваем медицинскую перчатку и прокалывали в одном пальце дырочку. Убираем вино в теплое темное место на три недели. Каждый день, нужно перемешивать наше сусло, для хорошего конечного результата. К огда вы увидите что перчатка упала, процедите вино через несколько слоев марли в бутылки, закройте крышками и уберите на хранение в холодное место.

Необходимо;

Хорошая водка- сто миллилитров;

Вода питьевая- восемь литров;

Вишня замороженная- три килограмма;

Сахарный песок- пятьсот грамм;

Способ приготовления;

Замороженные ягоды не требуют разморозки. Засыпаем вишни в ёмкость, в которой будет наше вино и засыпаем ягоды сахарным песком. Теперь оставляем вишни с сахаром на несколько часов при комнатной температуре. Это для того, чтобы вишня дала сок. Теперь в ёмкость наливаем чистую воду и хорошо перемешиваем. Закрываем горловину специальной крышкой для вина- крышка с водозатвором. Оставляем напиток бродить на три четыре недели при комнатной температуре. По истечению указанного времени, напиток нужно процедить через сито или через чистую марлю, разлить вино по бутылкам и в каждую , добавить не много водки. Убираем бутылки в холодное место и через три дня его уже можно смело пробовать.

Нам понадобится;

Красная смородина- один килограмм;

Вишня- шесть килограмм;

Сахарный песок- пятьсот грамм;

Способ приготовления;

Вишни обязательно нужно перебрать, оставить только самые свежие и хорошие ягоды. Промоем их в холодной воде. Темерь нужно удалить косточки с помощью булавочки. Косточки не спешите выбрасывать в мусорное ведро, они нам нужны для наливки. Если у вас есть блендер, то нужно измельчить вишни в кашу, если нет этого чудо помощника, то пропускаем вишни через мясорубку. Так же можно воспользоваться соковыжималкой. Смородину очищаем от палочек и просто давим ее с помощью толкушки для картофеля. В вишневый сок и сок из смородины наливаем в одну емкость, добавляем сахарный песок и косточки из вишен, все хорошо перемешиваем. Надеваем на горловину банки медицинскую перчатку, проколов большой палец, через дырочку которого будет выходить газ. Оставляем напиток в теплом месте на три четыре месяца для брожения. Потом нужно процедить нашу нашивку через марлю и разлить ее по бутылкам. Убираем бутылки в холодное еще на два месяца. После чего, можно наслаждаться вкуснейшим напитком.!

Видео обзор

Вино из вишни рецепт