Варенье из чернослива

Доброго времени суток! Хочу поделится с вами рецептом бесподобного варенья из чернослива. Чернослив для варенья подходит просто превосходно. Варенье получается как желе и шкурка у чернослива тоньше чем у других видов слив и это придает ему особую нежность.

Продукты:

Чернослив - полтора килограмма;

Сахарный песок - один килограмм

Приготовление.

Тщательно моем чернослив и разрезаем на пополам, вынимаем косточку и складываем в глубокую кастрюлю. Ставим на медленной огонь и засыпаем сахаром. Тщательно перемешиваем ягоды с сахаром и продолжаем мешать пока сахар полностью не растворится, чтобы не подгорело варенье, иначе оно потом будет иметь горький привкус. Как только сахар растворится варенье можно не мешать, но огонь должен быть самым минимальным. Увариваем около сорока минут. Пока варенье варится стерилизуем банки и крышки. (я любое варенье закатываю под железные крышки, так оно лучше сохраняется, когда зимой открываешь такую баночку, варенье, как свежеприготовленное). В подготовленные банки разливаем горячее варенье и закатываем их. Переворачиваем вверх дном до полного остывания. Все прекрасное варенье из чернослива готово. Приятного аппетита!

Видео обзор

Варенье из чернослива