Тыква тушеная

У нас принято использовать тыкву только в сладких блюдах, кашах. Но ведь тыква по своим вкусовым качествам очень напоминает кабачок. Именно поэтому я перехожу на приготовление блюд из тыквы, когда проходит сезон кабачков и они дорожают, а тыкв в это время предостаточно по приемлемой цене.

Одно из любимых блюд моей семьи - тушеная тыква.

Для приготовления данного блюда необходимо взять: тыкву (полкилограмма), сметану (неполный стакан), чеснок, специи, соль. Готовится все очень просто. Сначала очищаем тыкву и режем кубиками. Затем поджариваем кубики на высокой сковородке с растительным маслом до тех пор, пока они не станут мягкими - обычно на это уходит около 5 минут. Затем добавляем в сковороду сметану и мешаем пару минут. После этого вливаем столовую ложку воды, солим, добавляем специи и чеснок. Специи можно брать те, которые нравятся. Я обычно ограничиваюсь перцем и паприкой. Чеснока добавляю один зубчик, но можно, конечно, больше. Накрываю все крышкой и тушу еще минут 5-7.

Блюдо получается очень вкусным, нежным, диетическим. Его можно есть просто так, подавать к мясу или же намазывать на хлеб. Чтобы сделать его более сытным, можно дополнить рецепт другими ингредиентами. Например, добавить к тыкве лук, мясо.

Видео обзор

Тыква тушеная