Творожные завитушки в заливке из сметаны

• мука пшеничная - 350 гр;

• молоко -100 гр;

• сахарный песок - 50 гр;

• дрожжи сухие - 3 гр;

• маргарин или же сливочное масло - 50 гр;

• сметана - 70 гр;

• соль - 4 гр;

• творог кисломолочный - 500 гр;

• сахарный песок - 100 гр;

• яйцо куриное - 1 штука;

• сметана - 200 гр;

• сахар - 1 стол. л;

Способ приготовления:

Для приготовления булочек, нам нужно взять молоко и всыпать в него сухие дрожжи, туда же бросить пол чайной ложки сахара и 2.5 чайной ложки муки, с того количества, что подготовлено для приготовления теста.

Все ингредиенты нужно смешать, чтобы вышло однородное тесто, жидкой консистенции и отставить отдельно, приблизительно на пол часика, а возможно и на минут 40, чтобы появилась пенная шапочка.

Затем нужно взять положенное количество муки для теста и просеять её, в муку добавить сахар остальной и соль, все ингредиенты смешать чтобы оно всё распредилилось равномерно.

Далее нужно взять маргарин или же сливочное масло, размягчить его немножко и добавить к муке, так же туда бросить сметану и растереть, должна выйти крупная крошка.

Затем нужно взять дрожжи с пенкой, после пройденного времени и влить к крошке, а затем вымесить тесто, чтобы оно вышло средней консистенции, смотреть по своему тесту, может добавить нужо будет ещё муки или же молока.

После того, как мы замесили тесто, накрываем его полотенечком и отставляем отдельно на минут 10 или 15.

Затем после пройденного времени, нужно вымесить тесто, чтобы оно было однородное, а затем поставить его в тёплое место и накрыть. Таким образом тесто должно увеличится в два раза, такую процедуру нужно проделать два раза.

Тем временем, пока тесто подходит, делаем начинку, берём хороший качественный творог и растираем его с яйцом, добавляем к нему положенное количество сахара и перемешиваем.

Тесто, что подошло во второй раз, нужно раскатать в прямоугольную форму, а толщина у него должна составлять от 0.5 см, до 1 см.

Начинку из творога нужно разложить на тесто и свернуть его в неплотный рулет.

Затем нарезать рулет той толщины, которая вам больше понравится, ориентируйтесь приблизительно на 20 кусочков.

Выкладываем творожные кружечки на подготовленный противень, предварительно застелив пергаментной бумагой, накриваем их на минут 40, расскладывать нужно свободно, так как они увеличатся.

Смазать яйцом, гдето за 5 минут до выпекания.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 или же 200 гр. Когда они зарумянятся, тогда это будет значить что они полностью готовы.

Затем взять сметану и смешать с сахаром, смазать обильно завитушки, и ждать до остывания.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Творожные завитушки в заливке из сметаны

Ватрушки-Завитушки в Сметанной Заливке. Мягкие и Пышные,как Пух!!! /Cheesecakes in Sour Cream

Творожные Булочки Завитушки в Сливочной Заливке

Ум отъешь))) Обалденные Ракушки с Творогом и Сметанной Заливкой.Очень вкусно

Булочки с творогом и сметанной заливкой