Торты и печенье

Первый торт это сметанный

Нам нужно

2 яйца

1/2 стакана сахара

1/2 стакана сметаны

50 грамм сливочного масла

1 чайная ложка разрыхлителя

1 стакан муки

Для крема

200 грамм сметаны

150 грамм творога

1/2 стакана сахара

2-3 вафли с ванильным кремом

1/2 стакана абрикосового джема

Ягоды

Листочки мяты

В рецепте 5 шагов

1. Яйца взбить в пену с сахаром, добавить сметану и растопленое сливочное масло, взбить миксером. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.

2.

Перебить в смазонную сливочным маслом чашу мультиварке и готовить в режиме выпечка 60-70 минут. Остудить и разрезать на три когда.

3. Приготовить крем: творог протереть через сито и взбить со сметаной и сахаром до образования однородной смеси.

4. Коржи промазать абрикосовым Джером, затем творожно-сметаным кремом, сложить друг на друга. Верх и бока торта смазать кремом.

5. Вафли натереть на крупной терке и обсыпать бока торта. Верх торта украсить абрикосовым Джером, ягодами и листочками мяты.

Сейчас испечем пасхальное печенье

Нам нужно

3 яйца

1 стакан тросникового сахара

1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры

1/2 чайной ложки разрыхлителя

300-350 грамм муки

100 грамм очищенных фисташка

Для оформления

1/2 стакана сахарной пудры

Сок лимона

Мастика из маршмелоу

В рецепте 5 шагов

1. Муку просеять горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить взбитые в пену яйца, тертую на мелкой терке цедру, сахар и разрыхлитель, замесить тесто.

2. Фисташки мелко порубить или натереть на мелкой терке и добавить в тесто.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 4-6 миллиметров, вырезать пасхальные фигурки, выложить на смазонный маслом противень, выпекать в духовке при 180° до золотистого цвета. Готовое печенье остудить на решетке

4. В сахарную пудов по капельке, постоянно растирая добовлять лимонный сок, пока не получиться однородная блестящия масса. Из мастики сделать цветочки.

5. Остывшие печенье покрыть сахарной глазурью, украсить цветочками и подовать.

Теперь испечем творожное печенье с корицей

Нам потребуется

3 яйца

200 грамм творога

2/3 стакана ванильной сахарной пудры

180 грамм сливочного масла

1 пакетик разрыхлителя

Мука

Для начинки и подаче

300 грамм творога

1 чайная ложка тертой на мелкой терке цедры лимона

2-3 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка сока лимона

Молится корица

Сахар по вкусу

1 желток

В рецепте 4 шага

1. Приготовить начинку: творог пролететь через сито, добавить по вкусу сахар, сок и цедру лимона, сметану, тщательно перемешать.

2. Яйца растереть с сахарной пудрой и творогом, добавить растопленое сливочное масло и разрыхлитель, перемешать. Небольшими порциями добавлять, замесить мягкое эластичной тесто. Скатать в шар и оставит на 20 минут.

3. После тесто раскатать в пласт толщиной 5 миллиметров, вырезать кружочки диаметром 10-12 сантиметров, на одной стороне сделать 3-4 разреза, не доходя до центра 2-3 сантиметра.

4. На целую половинку кружочка по 1 столовой ложке творожной начинки, накрыть второй половинкой кружочка, края прижать. Сформовать подобным образом все печенье, верх смазать взбитыми желтком или крепким чаем, посыпать сахаром, смешанным с корицей. Выпекать в духовке при 180° 15-20 минут, до золотистого цвета.

И напоследок приготовил кокосовое печенье.

Нам нужно

1 анка сгущеного молока

1 стакан тертой мякоти кокоса

100 грамм слоеного теста

2-3 плитки белого шоколада

В рецепте 4 шага

1. Сгущение молоко выложить в сотейник, добавить мякоть кокоса, проверить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт отставать стенок посуды. Снять с огня, остудить, сформовать небольшие шарики (30-40 штук).

2. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт разрезать на 30-40 прямоугольников. Завернуть в каждый по кокосовому шарика, сформовать печенье всвиде конфеток.

3. Выпекать в духовке при 220° 15-20 минут. Готоваое печенье переложить на решетку, остудить.

4. Шоколад натереть на мелкой терке, растопить на водяной бане. Остывшие "конфетки" окунуть в шоколад, положить на фольгу, дать шоколада застыть.

Вот и все всем пока и приятного аппетита!!!

Видео обзор

Торты и печенье