Торты

Всем привет. Сегодня научу вас готовить торты.

Первый торт тарт с фундаком и двумя видами шоколада.

Говорят, этот десерт имеет итальянские корни.

Очень вкусно, просто подарок для ценителей сочитания орехов и шоколада. Шоколад здесь используется двух видов- горький и молочный.

Для коржа:

150 грамм сливочного масла комнатной температуры.

250 грамм пшеничной муки

1 сырой яичный желток

4 столовой ложки сахарной пудры

Чуть-чуть соли

Для начинки:

40 грамм ядер фундука

По 60 грамм молочного и горького шоколада

80 грамм сливочного масла

1 яйцо сырое

1 белок яйца

4 столовые ложки сахара

1 столовая ложки муки

Готовим тарт:

Масло порубить с мукой, добавить желток, пудру и соль. Замесить пластичное тесто, по коститенции похоже на пластилин. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 30. После чего распредильть пальцами по форме 21 сантиметр, сделав не высокие бортики.

Приготовим начинку. Фундук можно слегка обжарить. Затем мелко-мелко смолоть, шоколад наломать кусочками. Масло с шоколадом сложить в маленькую кастрюльку, поставить на несильный огонь, растопить и остудить.

Яйцо и 1 белок взбить с сахаром, можно не сильно чтобы начинка не сильно вздувалась при выпечки.

Смешать шоколадную массу с яичной, всыпать муку и орехи, вымесить до однородности. Вылеть начинку на корж, разровнять. Выпекать в нагретой духовке до 175 градусах. Минут на 40-45 или до готовности.

Торт готов.

Картинки не удалось сделать.

Теперь приготовив торт "кучяровый принц"

Для теста нам нужно:

Мука 3 стакана

Сахар 1,5 стакана

Яйца 3 штуки

Сода 3 чайные ложки

Сметана 2 стакана

Какао порошок 2 столовые ложки

Для крема:

Сметана 4 стакана

Сахар 1,5 ложки

Для глазури:

Сливочное масло 100 грамм

Сахар 7 столовых ложек

Какао порошок 2 чайные ложки

Сметана 4 столовые ложки

Готовим тортик:

Из всех ингридиентов, кроме какао, замесить тесто и разделить на 4 коржа. В 4 корж добавить какао. Это наша основа.

Все компоненты крема взбить.

Сварить глазурь.

Три коржа нарезать на 16 кубиков каждый. Четвертый, с какао, не разрезать, уложить на блюдо целиком. Распределить по нему кубики и залить кремом, потом глазурью.

Принц готов.

Теперь приготовим торт "кремлевский"

Для теста нужно:

2 стакана муки

200 милиграм сметаны

Белковый крем:

5 яичных белков

0,75 стакана сахара

Желтковый крем:

5. яичных желтков

100 грамм сливочного масла

Лимонный крем:

1 лимон

0,5 стакана сахара

Готовим тортик:

Маргарин положить в морозилку на 30 минут. Затем натереть его на терке, Смешать со сметаной, добавить муку, просеянную через сито, и все тщательно перемешать. Замесить тесто. Оно получается очень мягким. Разделить его на 6 частей и поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовив лимонный крем: лимон ошпарить кипятком, натереть на терке, добавить сахар, тщательно перемешать.

Желтковый крем: желтки растереть с сахаром до его растворения. Затем добавить масло и взбить.

Белковый крем: белки взбить с сахаром.

Вынуть из холодилька тесто, очень тонко раскатать. Выпекать коржи до тех пор, пока они не станут рыжего цвета.

Коржи остудить и промазать каждым кремом поочередно. Сверху торт обязательно украсить белковым кремом.

Торт получается очень вкусным- пальчики оближешь торт "Наташа" следующий рецепт.

Нам потребуется:

Для коржа:

0,5 стакана муки

0,5 стакана сахара

0,25 чайной ложки соды

1 яйцо

Сметана

Орехи, изюм, и мак по 0,5 стакана

Для сиропа:

3 столовые ложки сахара

5 столовых ложек воды

3 столовые ложки коньяка

Для крема:

1 банка сгущенного молоко

300 грамм сливочного масла

Шоколад

Готовим Наташу:

Нам потребуется испечь три коржа. Смешать все ингридиенты для коржа. В один корж кладем орехи, второй изюм, а в третий мак. Каждый корж нужно пропитать сироп. Приготовим его следующем образом:

Смешивание все ингридиенты для сиропа и вскипятите. Когда пекети торт для детей то вместо коньяка оспользуйте сироп из варенья.

Берем красивое блюдо и выкладываем коржи следующим порядке: Нижний с изюмом, второй с маком, третий ореховый. Все коржи промазываем кремом. Готовим его следующим образом:

Ингридиенты для крема взбиваем миксером. Верх и бока покрываем кремом и густо посыпаем орехами и шоколадом.

Такой торт каждому придется по душе!!!

Фото не успела сделать.

Готовим торт "утро элоизы"

Для теста:

2 яйца

2 столовые ложки меда

Чуть-чуть соды

2 столовые ложки растительного масла

3/4 стакана сахара

1 банан

2 стакана муки

Готовим крем:

0,5 банки сгущенкой

1 стакан сметаны

2-3 банана

Глазурь:

3/4 стакана сахара

2 столовые ложки какао

3-4 столовые ложки молока

50 грамм сливочного масла

Готовим торт:

Все, кроме банана и муки, смешать и поставить на водяную баню, что бы сахар растворится, постоянно помешивая. Затем добавить протертый банан и муку. Тесто должно получится легким. Из этого количества испечь 6 коржей. Они пекутся быстро.

Крем готовим: взбить сгущенку со сметаной.

Бананы нарезать кружочками. На каждый корж положить крем, затем бананы. Последний корж смазать кремом и оставить торт 1-2 часа для пропитки. Затем покрыть торт глазурью:

Все ингридиенты для глазури проварить, в конце добавить сливочное масло.

Этот торт перед подачей нужно ночь подержать чтобы попитался. всем пока. До новых рецептов дорогие повара!!!

Ваша Виктория!!!

Видео обзор

Торты

ТОРТЫ 18 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 18 IDEAS OF JEWELERY CAKES

Вкусная подборка для сладкоежек интересный торты и десерты

БЕЗУМНЫЕ ТОРТЫ С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ|ПОПРОБУЙ НЕ ЗАЛИПНИ||mirror glaze

ТОРТЫ 15 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 15 IDEAS OF JEWELERY CAKES