Торты

Всем привет. Сегодня научу вас готовить торты.

Первый торт тарт с фундаком и двумя видами шоколада.

Говорят, этот десерт имеет итальянские корни.

Очень вкусно, просто подарок для ценителей сочитания орехов и шоколада. Шоколад здесь используется двух видов- горький и молочный.

Для коржа:

150 грамм сливочного масла комнатной температуры.

250 грамм пшеничной муки

1 сырой яичный желток

4 столовой ложки сахарной пудры

Чуть-чуть соли

Для начинки:

40 грамм ядер фундука

По 60 грамм молочного и горького шоколада

80 грамм сливочного масла

1 яйцо сырое

1 белок яйца

4 столовые ложки сахара

1 столовая ложки муки

Готовим тарт:

Масло порубить с мукой, добавить желток, пудру и соль. Замесить пластичное тесто, по коститенции похоже на пластилин. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 30. После чего распредильть пальцами по форме 21 сантиметр, сделав не высокие бортики.

Приготовим начинку. Фундук можно слегка обжарить. Затем мелко-мелко смолоть, шоколад наломать кусочками. Масло с шоколадом сложить в маленькую кастрюльку, поставить на несильный огонь, растопить и остудить.

Яйцо и 1 белок взбить с сахаром, можно не сильно чтобы начинка не сильно вздувалась при выпечки.

Смешать шоколадную массу с яичной, всыпать муку и орехи, вымесить до однородности. Вылеть начинку на корж, разровнять. Выпекать в нагретой духовке до 175 градусах. Минут на 40-45 или до готовности.

Торт готов.

Картинки не удалось сделать.

Теперь приготовив торт "кучяровый принц"

Для теста нам нужно:

Мука 3 стакана

Сахар 1,5 стакана

Яйца 3 штуки

Сода 3 чайные ложки

Сметана 2 стакана

Какао порошок 2 столовые ложки

Для крема:

Сметана 4 стакана

Сахар 1,5 ложки

Для глазури:

Сливочное масло 100 грамм

Сахар 7 столовых ложек

Какао порошок 2 чайные ложки

Сметана 4 столовые ложки

Готовим тортик:

Из всех ингридиентов, кроме какао, замесить тесто и разделить на 4 коржа. В 4 корж добавить какао. Это наша основа.

Все компоненты крема взбить.

Сварить глазурь.

Три коржа нарезать на 16 кубиков каждый. Четвертый, с какао, не разрезать, уложить на блюдо целиком. Распределить по нему кубики и залить кремом, потом глазурью.

Принц готов.

Теперь приготовим торт "кремлевский"

Для теста нужно:

2 стакана муки

200 милиграм сметаны

Белковый крем:

5 яичных белков

0,75 стакана сахара

Желтковый крем:

5. яичных желтков

100 грамм сливочного масла

Лимонный крем:

1 лимон

0,5 стакана сахара

Готовим тортик:

Маргарин положить в морозилку на 30 минут. Затем натереть его на терке, Смешать со сметаной, добавить муку, просеянную через сито, и все тщательно перемешать. Замесить тесто. Оно получается очень мягким. Разделить его на 6 частей и поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовив лимонный крем: лимон ошпарить кипятком, натереть на терке, добавить сахар, тщательно перемешать.

Желтковый крем: желтки растереть с сахаром до его растворения. Затем добавить масло и взбить.

Белковый крем: белки взбить с сахаром.

Вынуть из холодилька тесто, очень тонко раскатать. Выпекать коржи до тех пор, пока они не станут рыжего цвета.

Коржи остудить и промазать каждым кремом поочередно. Сверху торт обязательно украсить белковым кремом.

Торт получается очень вкусным- пальчики оближешь торт "Наташа" следующий рецепт.

Нам потребуется:

Для коржа:

0,5 стакана муки

0,5 стакана сахара

0,25 чайной ложки соды

1 яйцо

Сметана

Орехи, изюм, и мак по 0,5 стакана

Для сиропа:

3 столовые ложки сахара

5 столовых ложек воды

3 столовые ложки коньяка

Для крема:

1 банка сгущенного молоко

300 грамм сливочного масла

Шоколад

Готовим Наташу:

Нам потребуется испечь три коржа. Смешать все ингридиенты для коржа. В один корж кладем орехи, второй изюм, а в третий мак. Каждый корж нужно пропитать сироп. Приготовим его следующем образом:

Смешивание все ингридиенты для сиропа и вскипятите. Когда пекети торт для детей то вместо коньяка оспользуйте сироп из варенья.

Берем красивое блюдо и выкладываем коржи следующим порядке: Нижний с изюмом, второй с маком, третий ореховый. Все коржи промазываем кремом. Готовим его следующим образом:

Ингридиенты для крема взбиваем миксером. Верх и бока покрываем кремом и густо посыпаем орехами и шоколадом.

Такой торт каждому придется по душе!!!

Фото не успела сделать.

Готовим торт "утро элоизы"

Для теста:

2 яйца

2 столовые ложки меда

Чуть-чуть соды

2 столовые ложки растительного масла

3/4 стакана сахара

1 банан

2 стакана муки

Готовим крем:

0,5 банки сгущенкой

1 стакан сметаны

2-3 банана

Глазурь:

3/4 стакана сахара

2 столовые ложки какао

3-4 столовые ложки молока

50 грамм сливочного масла

Готовим торт:

Все, кроме банана и муки, смешать и поставить на водяную баню, что бы сахар растворится, постоянно помешивая. Затем добавить протертый банан и муку. Тесто должно получится легким. Из этого количества испечь 6 коржей. Они пекутся быстро.

Крем готовим: взбить сгущенку со сметаной.

Бананы нарезать кружочками. На каждый корж положить крем, затем бананы. Последний корж смазать кремом и оставить торт 1-2 часа для пропитки. Затем покрыть торт глазурью:

Все ингридиенты для глазури проварить, в конце добавить сливочное масло.

Этот торт перед подачей нужно ночь подержать чтобы попитался. всем пока. До новых рецептов дорогие повара!!!

Ваша Виктория!!!

Видео обзор

БЕЗУМНЫЕ ТОРТЫ С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ|ПОПРОБУЙ НЕ ЗАЛИПНИ||mirror glaze

Вкусная подборка для сладкоежек Удивительные торты и десерты

ТОРТЫ которые можно даже ФИГУРИСТКАМ - Рафаэлло и Морковный

Торт "НАПОЛЕОН" БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ☆ Все кто пробуют, ОСТАЮТСЯ В ПОЛНЕЙШЕМ ВОСТОРГЕ ☆ Дастархан ☆ ТОРТЫ

Топ Удивительные Украшения Тортов