Томатный хлеб

Ингредиенты:

• Багет

• 1 цельный зубчик чеснока, очищенный

• 1 большой помидор, четвертованный или несколько Кампари помидоры, разделенные пополам

• Пару столовых ложек оливкового масла

• Слоеная морская соль

Оба метода: гриль или тост ваш хлеб довольно хрустящий, так как он быстро размягчится под помидорами. В тот момент, когда он будет готов, если вы хотите, чтобы он чесночный, протрите срезанную сторону очищенным зубчиком чеснока. Жара и ссадина помогают чесноку выпустить свои соки и настаивать хлеб.

Отсюда методы расходятся.

Протрите помидор по поверхности поджаренного хлеба, используя шероховатый край, чтобы натереть его немного до желаемого уровня применения помидоров (оставив кожу позади). Обильно полить оливковым маслом и посыпать солью. Разрезать на части.
Менее распространенный, но хорошо подходит для приготовления его для толпы или если вы хотите больше помидоров сверху: протрите срезанную сторону ваших помидоров над большими отверстиями терки для коробки, установленной в широкой неглубокой миске. Натрите только плоть; оставьте кожу позади. Томатную смесь щедро заправить оливковым маслом и солью. Разрезать на части.
Подавать: однотонно, или с хамоном, анчоусами, чоризо или как бок к любой тапе (например, картофельной лепешке) или салату.

Видео обзор

Томатный хлеб