Теплый салат из баклажанов

У меня мой отец любит есть теплый салат из баклажанов. Баклажаны я обжариваю на сковородке. Для начала, я баклажаны нарезаю на тоненькие кружочки.

Затем баклажаны я валяю в муке. На сковородке обжариваю мелко нарезанный чеснок, затем масло процеживаю через сито. Снова масло выливаю на сковородку и затем обжариваю баклажаны. Как только они обжарились до золотой корочки, я их выкладываю на бумагу, чтобы масло впиталось. Чеснок придает баклажанам аромат и приятный, чесночный вкус. Но есть люди, которым чеснок не нравится, поэтому баклажаны можно готовить без чеснока. В салат с баклажанами я добавляю грибы шампиньоны. Их я тщательно мою и варю в кастрюле. Затем режу на кубики и обжариваю из на сковороде. Как только шампиньоны готовы, их можно добавлять в салат. Добавляю в салат с баклажанами маленькие помидоры, их я выкладываю целыми. Можно маленькие помидоры порезать на две части и добавить в салат. Украшаю салат с баклажанами китайской капустой, можно украсить салат листьями салата, тоже получиться вкусно и красиво. В такой салат я добавляю мелко нарезанный базилик и петрушку. Получается очень вкусно и необычно. Салат подается теплым, да и холодный он не теряет вкуса. Соль и специи можно добавить по вкусу.