Тельное тяпанное

Как приготовить тельное тяпанное.

800г филе белой рыбы (у меня были хек и треска)

Луковица

Петрушка

Сельдерей

Соль, перец

Огуречный рассол

Яйцо

Измельчаем лук и слегка тушим с постным маслом. Измельчаем рыбу и петрушку. Взбиваем яйцо, вмешиваем фарш, лук.

Перчим, солим, формируем колбаску, заворачиваем в марлю. В глубокий сотейник вливаем рассол, укладываем нашу колбасу. Доливаем воды, чтоб полностью закрыла и варим.

Я в воду положила еще сельдерей, стебли петрушки и лаврушку, чтобы потом этот бульон использовать)

Само тельное подают с хреном и солеными огурцами. Теплым или холодным.

Могу сказать, что я буду делать его опять, мне понравилось.