Сыр «Качотта»

Знакомство с Бакздрав у меня состоялось более года назад с йогуртов и других кисломолочных заквасок. Когда в их ассортименте появился фермент для приготовления сыра, возникло непреодолимое желание сделать его. Когда наконец-то нашла правильное молоко для сыра, можно было начинать эксперимент.

На первый взляд, сыроварение кажется достаточно сложным процессом. Но на самом деле это достаточно просто и очень увлекает. На сегодняшний день мною испробованы сыры брынза, российский. В этот раз на очереди был сыр качотта. Для приготовления качотты необходимы сырный фермент и фермент для приготовления полутвердых сыров. Время созревания моего сыра качотта один месяц.

Видео обзор

Качотта

Как сделать сыр Качотта (Caciotta). Школа начинающего сыродела.

Варим сыр качотта дома у Марины Каманиной

Сыр Качотта //рецепт// готовим дома

Сыр Качотта (Caciotta) полный рецепт приготовления итальяноского сыра , не требует выдержки