Свиная сетка

Свиная жировая сетка или сальник ( на украинском языке " здiр") - это название тонкой жировой пленки в виде сеточки, расположенной на брюшине свиной туши в области желудка. Свиную сетку применяют для приготовления различных блюд, а используют в народной медицине. Оказывается, свиное сало и жир - это не только вкусные и питательные продукты, но и сильнодействующие лекарственные средства, помогающие при многих болезнях.

Для животного сальная сетка выполняет функцию поддержки внуренних органов.

При этом она служит для сохранения тепла. Сальная сетка вся пропитана тонким слоем сала, поэтому животное не мерзнет даже в самые холодные зимние месяцы. И в народной медицине широко используют ее согревающее действие.

Если человека в течение долгого времени беспокоит боль в суставах ( как правило, это коленные суставы), то есть одно проверенное и очень действенное народное средство излечения этого недуга. Нужно взять два небольших порционных кусочка свежей свиной жировой сетки ( размером 20 см на 20 см) и наложить их на колени, а сверху прикрыть кусочками полиэтиленовой пленки или пакетами и тщательно зафиксировать сверху куском хлопчатобумажной ткани.

Полученную повязку необходимо держать в одном положении в течение недели, не снимая. Конечно, при этом возможны далеко не самые приятные ощущения. Так, под повязкой кожа может начать чесаться, но повязку все равно снимать раньше положенного срока нельзя.

После того, как неделя прошла, повязку необходимо снять, использованную сетку выбросить, а колени обмыть теплой водой и смазать детским кремом, если есть раздражения на коже ( как правило, это случается довольно часто). Эта нехитрая процедура поможет существенно снизить суставную боль и ломоту в коленях.

Из жировой свиной сетки делают также очень эффективную лечебную мазь. Для ее приготовления сетку нужно хорошенько промыть под проточной водой, а затем нарезать на мелкие кусочки и поставить в антипригарной кастрюльке или сковороде на медленный огонь, чтобы сало перетопилось в жир однородной консистенции.

После этого необходимо очистить от шелухи 3 большие луковицы, очень мелко нарезать лук и добавить его в кипящий растопленный жир. Лук быстро поджарится, и после этого его нужно вытянуть из кастрюльки вместе с оставшимися в жиру шкварками.

Далее необходимо мелко нарезать 6 - 7 крупных стручков красного жгучего перца, не очищая его от семян. Подойдет обычный столовый жгучий перец, но можно использовать также маленькие стручки перца " Огонек", только его придется взять 10 штук.

Нарезанный горький перед должен прокипеть в растопленном жиру в течение 5 - 7 минут, после этого его кусочки также необходимо вытащить, а хатем добавить 100 мл рафинированного растительного масла. Домашнее подсолнечное масло обладает ярко выраженным ароматом, поэтому лучше брать рафинированное, имеющее нейтральный запах.

Еще раз прокипятить жир вместе с подсолнечным маслом, а затем снять кастрюльку с плиты. Пока жир еще горячий и не успел застыть, его нужно процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. После этого жировую массу необходимо немного остудить и вылить в стеклянную посуду. Готовую мазь нужно хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости.

Она отлично поможет при простудных заболеваниях, бронхитах, воспалениях легких, а также в качестве согревающего средства при радикулитах, артиритах и артрозах. Мазь получится довольно плотной консистенции, поэтому ее нужно намазывать тонким однородным слоем на участок кожи и сверху прикрывать согревающей повязкой.

Видео обзор

Сальники (Кубанское блюдо) | Нет тут сала!!! | Galina cooking TV

Шашлык с телячьей печенки в свиной сетке

Картошка в свиной сетке ( жировой сетке) на мангале

Народное средство от кашля для детей. Жировая сетка

В жировой сетке