Соус «Винегрет»

НА 4 ПЕРСОНЫ

Время подготовки: 10 минут

1 столовая ложка уксуса, лимонный сок, или яблочный, виный уксус.

2 чайные ложки горчицы

1/2 чайная ложка сахара

4 столовые ложки растительного масла

Взбиваем уксус (или лимонку), горчичку, сахар, соль и перец в банке с хорошо закрывающейся крышкой добавляем растительного масла и взбиваем до той консистенции смеси когда она станет полностью однородной . |

В этой основной рецептуре соуса горчичка помогает загуститься растительному маслу и уксусу, а сахар - уменьшит кислотность уксуса или лимонки. Хранить соус нужно в плотно закрывающейся посуде (банке с крышкой) примерно неделю.

Однако он может расслоиться, поэтому перед подачей энергично взболтайте приправу.

Попробуйте данный классический соус с любым овощным салатом, например из огурца, листьев салата, лука и помидор. Он поможет овощам заиграть новыми вкусовыми красками. Так же можно добавить к нему сыр мацареллу или пармезан, что поможет ещё больше оттенить соус и овощи.

Совет. Если вы порвете для салата мокрые салатные листья, соус станет водянистым и салат - безвкусным. Помыв сквозь дуршлаг, тщательно отряхните их, потом положите на кухонное полотенце или бумажные салфетки и промокните листья от лишней влаги.

Видео обзор

Соус «Винегрет»

Салаты. Соус винегрет. Рецепт великолепных средиземноморских салатов

Соус Винегрет. Как приготовить соус винегрет

Соус винегрет - рецепты от well-cooked

Рецепт соуса винегрет от Артема Радучича – Все буде добре. Выпуск 1084 от 07.09.17