Шашлычок в гранатовом соусе (очень вкусное блюдо)

Сегодня мы будем готовить шашлык в гранатовом соусе. Конечно, какой выезд на природу без приготовления шашлыка. В сегодняшнем рецепте будет рассказано как приготовить не просто обычный шашлык на углях, а кисленький и вкусный в гранатовом соусе.

Этот шалык порадует вас больше нежили обычный, он будет сочный и кисленький именно то, что нужна для настоящего отдыха…

Что нам потребуется для его приготовления:

1. Говядина —300 гр. (не твёрдая)

2. ? стакана красного сухого вина (можно полусладкое)

3. ? стакана гранатового сока (обычного)

4. Лимон - 1шт.(можно два на вкус)

5. Лист лавровый 1 штука

6. Перец душистый горошком —7-8 штучек

7. Перец черный молотый (по вкусу)

8. Соль (на вкус)

9. 3 ложки оливкового масла( также на ваш вкус)

10. Лук репчатый (1 штука)----желательно немного острый

Приступаем непосредственно к его приготовлению—приготовлению шашлычка с гранатовым соусом …….

1)Говядину ( филе) нужно порезать на мелкие кусочки примерно по тридцать грамм, положить репчатый лук, молотый перец, соль, перец горошком и лавровый лист( можно добавить ещё что—то по вашему усматрению)

2)Потом , в отдельной кастрюле или специальной миске смешиваем сок граната и сухое вино, а также выжимаем лимон. Поливаем этим соусом мясо для будующего шашлыка и кладём в холодильник примерно на двое суток (на 2 дня)—не меньше!

3)Начинаем нанизывать на шампура по вашему усмотрению , добавляю лучок кольцами (который уже нарезан)

4)Когда мясо жариться следите за тем, чтобы оно было хорошо поджарено , но при этом не подгорело (рекомендуется жарка на древесных углях) , шампура переодически переворачивайте, покручивайте, чтобы мясо поджарилось на всех сторонах , а не на какой-то определённой(!)