Шарлотка

Сейчас мы испечем яблочную шарлотку

Нам потребуется

1 стакан сахара

2 яйца

150 грамм сливочного масла

1 стакан сметаны

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1,5 стакана муки

2-3 яблока

1 чайная ложка ванильного сахара

В рецепте 4 шага

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

2. Масло растопить, добавить сахар и взбить миксером.

Продолжая взбивать на маленькой скорости, добавить яйца, ванильный сахар, сметану и муку. Взбивать ещё 1-2 минуты, до получения однородного теста.

3. В застеленой пергаментной бумагой форму влить 1/4 теста, сверху выложить ломтики яблок, залить оставшимся тестом. Выпекать в нагретой до 180° духовке 40-50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

4. Выложить шарлотку на решетку и остудить.

Второе что мы испечем это шарлотка с корицей и сгущенкой.

Нам понадобиться

3 яйца

3 столовое ложки сгущеного молока

1/2 стакана сахара

1 стакан муки

1/2 чайной ложки соды

1 столовая ложка сока лимона

1 яблоко

1 груша

1 чайная ложка сливочного масла

Молится корица по вкусу

В рецепте 4 шага

1. Яблоки и груши разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

2. Яйца взбить с сахаром и сгущеного молока. Добавить погашеную соком лимона соду, всыпать муку и тщательно перемешать.

3. Дно формы выстелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом, выложить дольки груш, посыпать молотой корицей и залить тестом. Сверху, слегка вдавливая в тесто, разложить ломтики яблок, примыкать корицей.

4. Выпекать в нагретой до 180° духовке 25-30 минут, готовность проверить готовой деревянной шпажкой. При подаче посыпать корицей, украсить листочками мяты.

И напоследок испечем шарлотку с вишней и яблоками.

Нам потребуется

4 яйца

1/2 стакана сметаны

1 стакан сахара

150 грамм сливочного масла

1-2 капельки миндального или ванильного экстракта

1,5-2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

2/3 стакана вишни без косточек

1 яблоко

Сок лимона

В рецепте 3 шага

1. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками, затем разрезать на 3-4 части, сбрызнуть соком лимона. Ягоды промыть, обсушить.

2. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и сметаной добела, добавить растопленое сливочное масло, экстракт и просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешать. Должно получиться довольно густое, медленно стекающими тяжелыми каплями тесто. Подмешать в него взбитые в пену белки.

3. В смазонную малом форму выложить 1/3 теста, сверху разложить ломтики яблок, затем ягоды. Залить оставшимся тестом и выпекать в нагретой до 180° духовке 30-45 минут, в зависимости от высоты формы.

Всем пока и приятного аппетита!

Видео обзор

Шарлотка