Салат с брокколи.

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом с брокколи. Возможно вы и удивитесь после того, как я опубликовала несколько рецептов с мясом, а здесь брокколи, да-да, я решила немного "оздоровить" свой организм и переключилась на здоровую пищу.

Итак, для салата мы берем:

1 зубчик чеснока,

150 мл натурального йогурта,

4 ст. л.

лимонного сока,

100 грамм сыра фета,

щепотка сахара,

4 яйца,

500 г брокколи,

80 грамм очищенных грецких орехов,

3 ст. л. тыквенных семечек,

2 ст. л. семян подсолнечника,

1 большое яблоко,

молотый черный перец.

Приготовление:

Для соуса пропускаю через пресс чеснок. Затем перемешиваю с йогуртом, 2 ст. л. лимонного сока, раскрошенным сыром фета и щепоткой сахара. Перчу.

Яйца отвариваю вкрутую, и охлаждаю их под проточной водой. Брокколи очищаю и разделяю на соцветия. Варю в кипящей подсоленной воде и откидываю на дуршлаг, после обдаю ледяной водой.

Орехи и семечки обжариваю на сухо сковороде без жира. Яблоко мою и очищаю, разрезаю пополам и удаляю сердцевину. Мякоть разрезаю на ломтики и сбрызгиваю лимонным соком.

Яйца очищаю, и не крупно нарезаю, смешиваю с брокколи, яблоком и перемешиваю с соусом. Посыпаю орехами и семечками. Украшаю любой зеленью.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Салат с брокколи.