Салат на зиму «6 овощей»

Здравствуй, читатель!

Сегодня я поделюсь рецептом простого, но при этом очень вкусного салата из овощей, который легко хранится до середины зимы.

Ингредиенты:

• морковь

• помидоры

• перец

• лук

• огурец

• капуста

• соль 4 ст. л.

• сахар 5 ст.

  л.

• уксус 9% 150 мл

• масло растительное 200 мл

• душистый горошек

• лавровый лист

Все овощи тщательно моются и очищаются. После подготовки каждого из них должно быть ровно по 1 кг.

Процесс приготовления:

Морковь натереть на крупной тёрке. Помидоры и перец нарезать соломкой. Огурцы и лук нарезать полукольцами. Капусту нашинковать помельче. Все овощи сложить в кастрюлю для варки, положить сахар, соль и масло. Размешать и оставить на 1 час для сока. Через час поставить на средний огонь. Варить после закипания 40 минут. Ориентироваться по готовности овощей, по этой причине время может быть увеличено или уменьшено. За 10 минут до варки добавить горошек, лавровый лист и уксус. Попробовать смесь и при необходимости добавить сыпучих ингредиентов по своему вкусу.

Разложить салат ещё горячим по предварительно стерилизованным банкам. Их можно закатать или закрыть закручивающимися крышками. Лавровый лист после варки желательно достать, чтобы он не дал горечь.

Видео обзор

Нашла рецепт в старой газете! Этот САЛАТ НА ЗИМУ просто Бесподобен! Закрою не менее 50 банок!

ГОТОВИМ 20 ЛЕТ ЭТОТ ЛЕТНИЙ САЛАТ НА ЗИМУ, И НЕ НАДОЕДАЕТ! ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК!!!

Моя "обязательная" заготовка на зиму: хотя бы 15 баночек салата Кубанского закрываю каждый год

Овощной салат на зиму "Десяточка"

Открыли Банку и АХНУЛИ! Хрустящий салат "КАЛЕЙДОСКОП" на ЗИМУ!