Салат Козёл — Освежающий весенний салат

В гостях попробовала очень вкусный салат с интересным названием «Козёл». В первый момент название смущает, слишком уж как-то нескромно и грубо. А потому люди записали его просто под именем того человека, что впервые принесла такой салат.

Вкус этого чуда даров природы и человека заставляет забыть о любых наименованиях. Он очень вкусный, свежий и употребляется в безмерных количествах. Я сама, как мне кажется «заточила» половину тазика этого салата.

Сейчас, конечно, в начале апреля, свежие овощи ещё очень дорогие. Но стоит иметь ввиду, что уже скоро его можно будет готовить хоть каждый день — оставьте себе рецептик на холодильнике. Ещё мне нравится, что в составе нет яиц. Все салаты с варёными яйцами под майонезом становятся похожими друг на друга.

Вот фото его в тазике (большой пластиковой миске), а после он был выложен в красивые салатницы. Но устраивать фотосессию этому салату за общим столом я уже постеснялась.

* 4 свежих огурца.

Именно свежих и крупных. Шкурка оставляется в том случае если огурцы молодые. Твёрдую, особенно пожелтевшую шкурку лучше срезать. С вялыми огурцами тоже связываться не нужно. Нарезаем кубиками. Лучше помельче порезать, так вкуснее.

* 4 свежих помидора.

Их объём должен соответствовать объёму огурцов. Также шинкуем кубиками. Лучше не сильно мелко, чтоб в кашу не превратился, поскольку с него стекает сок.

* 1 банка кукурузы.

Желательно мягкой и не очень сладкой.

* 2 маленьких пачки сухариков.

Изначально делали из белых квадратных сухариков. Но в этот раз были взяты длинненькие ржаные и шинковались. Вкусно, но первый вариант лучше. Вкусовая добавка на любителя.

* Специи и соль не добавляли из-за сухариков.

* 200 грамм крабовых палочек.

Лучше взять палочки посочнее. Тоже режем кубиками. Если резать мелко, то вкус их теряется. Лучше покрупнее.

*200 грамм майонеза.

Его потом в салате почти не видно, и так должно быть. Остальные ингредиенты не должны в нём потеряться. Иначе всё будет испорчено, особенно пропадёт ощущение свежести салата. Смешать максимально перед подачей на стол, пока сухарики не раскисли.

Но салат остался практически таким же вкусным, хотя размокшие сухарики немного раздражали. И овощи сок пустили, на дне салатницы собралась жидкость. Тут его «облагородить» не получится. Всё-таки лучше рассчитывать так, чтобы салата хватало на один присест.

Спасибо за внимание.

Видео обзор

Салат Козёл — Освежающий весенний салат