Салат корейский спаржа. Готовим на дому

Я покупаю соевую спаржу в специальном магазине. Она у нас продается в магазине, где продается все для суши. Соевую спаржу я оставляю замачиваться на целые сутки в холодной воде.

Как только она станет мягкой, я спаржу разрезаю на равные кусочки. Для маринада спаржи я использую чеснок. Чеснок я пропускаю через пресс для чеснока, но некоторые люди чеснок режут на мелкие кусочки. Кто как предпочитает, тот так и готовит чеснок. Чеснок нужно давить в отдельной посуде, чтобы сделать из него маринад. В чеснок я добавляю немного сахара, соли и тщательно перемешиваю с оливковым маслом. Можно конечно использовать подсолнечное масло. Затем добавляю соевый соус. Перемешиваю все до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся. Затем маринадом поливаю спаржу. Морковь я тру на мелкой терке и добавляю в спаржу. Морковка должна быть сочной, тогда и спаржа получится очень вкусной. Затем готовое блюдо я выкладываю в банку, причем очень плотно. На самый верх кладу один лавровый листик для вкуса. Можно спаржу приготовить более острой, просто добавить острый красный, стручковый перец и мелко нарезанный. Но это уже на любителя. Я спаржу острую не люблю и чеснока мне хватает для вкуса. Готовую спаржу в банке закрываю плотно крышкой и убираю на сутки в холодильник.

Видео обзор

Салат корейский спаржа. Готовим на дому