Салат Цезарь с авокадо и беконом.

Салат Цезарь любят многие, но мне как-то на глаза в одном из журналов попался с авокадо, естественно я его немного переделала и вот делюсь им с Вами дорогой читатель.

2 куриных филе, 2 яйца, 2 пластинки бекона, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст.

ложки белого винного уксуса, 0,5 ч. л. горчицы, 1 желток, 70 г. тертого сыра, 80 мл. оливкового масла, щепотка сахара, 70 г. салата(я беру зеленый, что продается в специальном горшочке), 1 авокадо, 1 стебель лука-порея, соль и молотый черный перец.

Куриное филе я тщательно промываю и варю в подсоленной воде до готовности. Даю ему немного остыть.

Варю в крутую яйца, очищаю.

Для соуса: пропускаю через чеснокодавку очищенный чеснок, соединяю его с лимонным соком, уксусом, горчицей, желтком и 40 граммами тертого сыра. Измельчаю все это в блендере, постепенно подливая оливковое масло. Солю и перчу.

Салат промываю, сушу бумажным полотенцем и рву на небольшие кусочки. Авокадо(беру зеленые)мою, очищаю и удаляю косточку. Мякоть нарезаю небольшими кусочками. Яйца нарезаю на четыре части каждое. Лук чищу и нарезаю колечками. Бекон нарезаю на небольшие кусочки.

Филе нарезаю небольшими ломтиками и перемешиваю с листьями салата, авокадо и луком-пореем. Сверху укладываю яйца и кусочки бекона. Поливаю соусом и посыпаю оставшимся сыром.

Видео обзор

Салат Цезарь с авокадо и беконом.

Салат из авокадо с беконом

Полезный салат "Цезарь" от Джейми Оливера

Салат с авокадо и беконом от Джейми Оливера

Авокадо с яйцом и сыром. Неожиданно вкусно!