Рыбные котлеты

Бывают такие случаи, что до зарплаты остается несколько дней, а финансов не хватает и не знаешь, что же такое вкусное и не дорогое приготовить, чтобы дотянуть до зарплаты. Меня всегда выручает этот рецептик.

Рыбные котлеты из консервы!

Нам понадобится:

- 1 стакан риса;

- 1 банка скумбрии или сайры в масле;

- 3-4шт. картофеля;

- 1-2шт.

репчатого лука;

- 1-2 яйца;

- соль, перец.

Приготовление:

Отварить стакан риса и остудить.

Консерву отделить от костей и размять (измельчить) вилкой.

В охлажденный рис добавляем предварительно измельченную консерву (добавляем вместе с маслом).

Трем на терке картофель и мелко режим лук (я перебиваю лук и картофель блендером или пропускаю через мясорубку, мне так больше нравится), добавляем картофель и лук к нашей рисово-рыбной смеси. Солим и перчим по вкусу, вбиваем яйца (можно добавить 0,5 чайной ложки соды, для пышности).

Формируем котлетки и жарим на предварительно разогретой сковороде.

Для того, чтобы лучше формировались котлетки я смачиваю руки в воде.

Если картофель и лук взбивать блендером, то после жарки котлетки сразу можно кушать. А если картофель тереть на терке и лук мелко резать, но я немного протушиваю котлетки, а затем подаю на стол :)

Всем приятного аппетита :))

Видео обзор

Рыбные котлеты

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ( с дешевой рыбы)

Соловки: море, снег и рыбные котлеты. 11.03.2019