Рецепты жареных пирожков - отзыв

Предлагаю вашему вниманию рецепты приготовления жареных пирожков на сковороде.

Нам понадобится для теста;

Мука пшеничная- один килограмм;

Вода- пятьсот миллилитров;

Сахарный песок- три столовые ложки;

Растительное масло- три столовые ложки;

Дрожжи-пятьдесят грамм;

Для начинки нам понадобится;

Картофель- триста грамм;

Репчатый лук- одна луковица;

Укроп- небольшой пучок;

Растительное масло для зажарки;

Соль по вкусу;

Так как мы будем жарить пироги на сковороде, нам необходимо еще растительное масло!

Начинаем приготовление;

Для начала нужно приготовить начинку, в нашем случае это картофельное пюре. Для этого чистим и моем картошку. Режим ее на кусочки и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Сливаем полностью всю воду с картошки и давим ее , на пюре. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Поджариваем его на растительном масле до золотистого цвета и отправляем его в картофель. Укроп моем и обсушиваем. Рубим его ножом и отправляем в картошку. Картофель хорошо перемешать и пересыпать в тарелку до полного остывания. Теперь займемся тестом. Муку нужно просеять через сито. Воду заранее закипятить и остудить до теплого состояния. Выливаем воду в миску, расстворяем в ней дрожжи, сахарный песок. Добавляем растительное масло и муку, замешиваем тесто. Ложим его в миску и накрываем полотенцем, оставляем на полчаса. По истечению времени , нужно обмять тесто и налепить пирожки . Думаю, как это ипр, знают все. Одно скажу, делайте тесто тоненьким, тогда пирожки Ляпанцы будут отменные. Жарим пироги на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета, на среднем огне. Подавать пирожки можно со сметаной или ряженкой. Такие Ляпанцы можно готовить и с другой начинкой, с творогом , с яблоками, со сливами.

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты;

Кефир- один стакан( любой жирности);

Куриные яйца- одна штука;

Сахарный песок- одна чайная ложка;

Соль - полчайной ложки;

Сода- Полчайной ложки;

Мука пшеничная высшего сорта- сколько потребуется;

Растительное масло для жарки пирожков;

Для начинки нам потребуется;

Зеленый лук- один пучок;

Яйца куриные-пару штук;

Сливочное масло- двадцать грамм;

Соль по вкусу;

Перец черный молотый по вкусу;

Приступаем к приготовлению этих вкуснейших пирожков;

Для начала приготовим начинку. Для этого нужно вкрутую отварить куриные яйца. Озлажлаем их и мелко нарезаем кубиками. Лук зеленый моем в проточной холодной воде , обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим ножом. Смешиваем яйца и Лук в одной посуде. Сливочное масло нужно растопить на паровой бане или с помощью микроволновой печки и добавить его к яйцам с луком. Соль и черный молотый перец добавляем по своему вкусу и хорошенько всё перемешиваем. Теперь приступим к приготовлению теста для пирожков. Хорошенько взбиваем яйца с сахарным песком. Добавляем кефир, пищевую соду, соль , сахарный песок и продолжаем взбивать. М уку предварительно нужно просеять , в обязательном порядке. Добавляем муку и вымешиваем эластичное тесто. Теперь можно приступать к лепке пирожков. Р расскатываем тесто в колбаску и порционно нарезаем его. Далее каждый кусочек теста немного расскатываем и ложим по центру начинку. Формируем пирожок , хорошо слепливая края. Затем пирожок слегка расскатать скалкой. Так проделать со всеми кусочками теста. Сковородв нагреваем с добавлением растительного масла и на среднем огне, с обеих сторон , обжариваем пирожки.

Теперь смело можно подавть пирожки к столу! На этом тесте, очень вкусно еще получаются пирожки с яблоками!

Видео обзор

Рецепты жареных пирожков

Секрет МЯГКИХ пирожков на сковороде с картофелем и печенью

Жареные Пирожки с Яйцом и Зеленью / Пирожки на Сковороде / Fried Pies / Простой Рецепт