Рецепты жареной рыбы - отзыв

Давайте приготовим несколько рецептов жареной рыбки.

Нам понадобится;

Филе лосося- семьсот грамм;

Тертый хрен-две столовые ложки;

Апельсиновый сок- две столовые ложки;

Лимонный сок- две столовые ложки;

Сливки- сто миллилитров;

Рыбный бульон- двести пятьдесят миллилитров;

Растительное масло- две столовые ложки;

Цедра лимона;

Соль по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Берем филе лосося, моем его в холодной воде и обсушиваем его бумажным полотенцем. Разрезаем рыбку порционно. Поливаем рыбу лимонным соком, натеряем солью, перчиком и лимонной цедрой, которую заранее натерли, предварительно помыв и обсушиваем Лимон.

Оставляем рыбку мариновать на двадцать минут. Теперь обжариваем рыбку на растительном масле, с обеих сторон до золотистого цвета. Теперь приготовим соус к рыбе. Рыбный бульон доводим до кипения, добавляем сливки, тертый на мелкой тёрке хрен, апельсиновый сок и лимонный сок, солим и перчим по вкусу и увариваем до загустения соуса, затем снимаем с огня. Рыбу подаем политую соусом.

Для приготовления этого блюда нам понадобится;

Рыбное филе- семьсот грамм;

Сыр твердых сортов- шестьдесят грамм;

Оливковое масло- две столовые ложки;

Растительное масло для жарки рыбы;

Цедра с одного лимона;

Сок с одного лимона;

Зелень свежей петрушки;

Соль по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Теперь приступим к приготовлению ;

Зелень петрушки моем , просушиваем и мелко рубим ножом. Лимончик моем, вытираем с него воду и трем на мелкой тёрке цедру. Твердый сыр натераем на средней тёрке. Берем сыр, зелень петрушки, лимоную цедру, соль, черный молотый перец, оливковое масло и все это хорошенько перемешиваем. Берем рыбное филе, хорошенько промываем его в холодной проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на удобные для вас куски. Панируем рыбу в недавно приготовленной панировке и обжариваем на растительном масле , с обеих сторон до золотистой корочки. Можно кушать рыбу и в таком виде, полив лимонным соком при подаче, а можно еще , уложить кусочки в форму и отправить в духовой шкаф, на минут десять! Тут уже , как говорится, дело каждого, как готовить рыбу.

Это, наверное, самый простой рецепт приготовления жареной рыбы, и к тому же, всем доступный! В нем нет никаких сверхъестественных приправ. И так давайте рассмотрим что же нам понадобится для приготовления этой простой рыбки?!

Нам необходимо приобрести следующие ингредиенты;

Рыба( любая, на ваше усмотрение)- один килограмм;

Соль поваренная-по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Лимонный перец- по вкусу( именно этот перец очень часто используется для приготовления рыбы в любом виде);

Мука пшеничная- совсем не много( она нам понадобится для панировки рыбки);

Растительное масло- для жарки ;

Теперь можно смело приступать к приготовлению жареной домашней рыбы;

Для начала нужно почистить рыбу от луски и выпустить кишки. После этого процесса, хорошо промываем рыбу в проточной холодной воде, нескошько раз. Даем немного стечь воде с рыбы. Теперь замаринуем нашу рыбу. Для этого помещаем ее в миску , солим по своему вкусу, добавляем черный молотый перец и лимонный перец, хорошо перемешиваем и оставляем рыбу на полчаса. По истечению времени, модно приступать к жарке . Для этого , хорошо наливаем сковороду, добавляем растительное масло. Рыбу панируем в муке со всех сторон . Отправляем рыбу в разогретую сковороду и жарим на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Вот и весь рецепт самой обычной жарки по домашнему!

Думаю мои рецепты, стали вам полезны!

Видео обзор

Рецепты жареной рыбы

Как жарить рыбу и сколько. Рецепт от Ивана!

Рыба жареная в кляре. Рыба жареная на сковороде.

Минтай вкусный фирменный рецепт жареной рыбы на сковороде