Рецепты самогона

Самогон - это крепкий алкогольный напиток, который изготавливается в домашних условиях с помощью браги и сахаросодержащих продуктов питания. Таких как свекла, картофель, фрукты, сироп и так далее.

Ещё в шестнадцатом веке люди стали производить самогон. В те времена этот напиток называли хлебным, простым, трехпробным или горячим вином.

А вот само название "самогон" стало использоваться впервые в 1917 году.

Отрицательные моменты в производстве самогона.

При нагреве браги происходит расщепление тяжелых органических веществ. Сахара и белка в данном случае. При расщеплении выделяется ядовитый метиловый спирт.

По закону, изготовление алкогольного напитка в домашних условиях для продажи карается наказанием. Заключение до семи лет с изъятием имущества. Законодательство Российской Федерации не запрещает производство самогона для личного употребления.

Сейчас существует огромное количество рецептов спиртосодержащего напитка. Самые распространенные я напишу ниже. Сложного в приготовлении ничего нет. Единственное условие - это иметь самогонный аппарат.

Ингредиенты:

Сахар - 1 килограмм

Дрожжи - 100 грамм прессованных дрожей (или 18 грамм сухих дрожжей)

Вода - 5 литров

Берем сахара и растворяем в теплой воде, добавляем дрожжи. Если сухие, то просто можно высыпать, а если прессованные, то берем немного сахарного раствора, смешиваем с дрожжами, ждем минут пять-семь до активации и выливаем всю смесь в ёмкость с остальным сиропом.

Наливаем в аппарат и закрываем. Примерно неделя нужна для брожения состава, после чего сцеживается и перегоняется на самогонном аппарате.

Напиток немного сложнее, чем предыдущий, но вы будете довольны получившимся результатом. Очень оригинальный аромат и вкус не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

Зерно(на примере возьмем пшеницу, можно брать любое другое) - 2.5 килограмма

Вода - 20 литров

Сахар - 6 килограмм

Сухие дрожжи - 100 грамм (или же прессованные - 500 грамм)

Кефир (или ряженка) - о.5 литра (должна быть высокая жирность)

Не используйте свежепророщенное зерно. Оно должно отлежаться минимум два месяца.

Берем ёмкость плоскую и кладем в неё пшеницу. Наливаем теплую воду. Она должна только-только скрывать зерно. Оставляем на два-три дня в теплом (20-25 градусов) и темном помещении. Раз в сутки проверяйте пшеницу и переворачивайте ей, чтобы она не загнила и не закисла. Когда только увидите, что ростки стали длиной два сантиметра, то вытаскивайте их из воды. Если за два-три дня у вас не появились ростки, то можете смело убирать это зерно, так как оно оказалось некачественным. И берите другое.

Берем достаточно большую ёмкость и в ней растворяем сахар в теплой воде. После полного растворения, разводим дрожжи точно таким же способом, как и в предыдущем рецепте. И оставляем бродить жидкость на семь дней.

Процеживаем. Можете не выкидывать ростки пшеницы, так как их можно будет использовать ещё два-три раза для этих же целей. Добавляем пакет кефира (или ряженки), перемешиваем. Перегоняем на самогонном аппарате. Можно попробовать очистить самогон, но это необязательная процедура. Прочищается напиток углем. В конце необходимо самогон разбавить водой до необходимого и оптимального вам градуса. В основном, разбавляют до сорока-сорока пяти градусов. Обязательно даем настояться два-три дня и можно дегустировать.

Ингредиенты:

Ягоды или фрукты - 10 литров

Сахар - 1.5 килограмма

Вода

Приготовление:

Берем фрукты или ягоды. Ни в коем случае их не моем, так как на поверхности находятся дикие дрожжи. Разминаем, трём, режем. Как можно мельче. Можно довести до консистенции пюре в блендере. Отправляем фрукты или овощи самостоятельно бродить на один-два дня. Добавляем сахар и воду. Перемешиваем и отправляем в самогонный аппарат. Также можно очистить напиток с помощью угля.

Видео обзор

Рецепты самогона