Рецепт шоколадного кекса

Если вы очень любите домашнюю выпечку, то вы пришли сюда не напрасно. Хочу поделиться с вами вкусными рецептами приготовления всевозможных кексов!

Ингредиенты;

Маргарин- двести грамм;

Какао порошок-четыре столовые ложки;

Сахарный песок- полстакана;

Молоко- полстакана;

Мука пшеничная высшего сорта- два стакана;

Пищевая сода- полчайной ложки;

Яйца куриные-одна четыре штуки;

Изюм по вкусу;

Цедра грецких орешков по вкусу;

Приготовление;

Берем кастрюлю , ставим на маленький огонь и растапливаем в ней маргарин, какао порок, сахарный песок и молоко. Хорошенько все помешивании, пока не закипит, после чего снять с огня и остудить.

Несколько ложек отлить в чашку. Эта глазурь нам понадобится для украшения. Муку нужно просеять через сито вместе с содой. Изюм, предварительно замочить в холодной воде, после чего слить воду и обсушить его. Ядра грецких орехов порубить ножом. В глазурь, что мы верили, добавляем орехи, яйца, изюм муку с содой и замесить тесто. Духовой шкаф включаем на сто восемьдесят градусов. Берем специальную форму для запекания кекса, смазываем ее маргарином и слегка посыпаем панировочными сухарями, чтобы кекс не прилип и выливаем тесто в форму. Отправляем кекс в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Готовность можно проверить старым способом, проткнув тесто спичкой. Готовый кекс, переворачиваем на блюдо и поливаем сверху глазурью, которую оставили для украшения!

Нам необходимо;

Грецкие орехи- пятьсот грамм( ядра);

Сливочное масло- двести пятьдесят грамм;

Сахарная пудра- полстакана;

Куриные яйца- четыре штуки;

Апельсиновая эссенция- два грамма;

Пищевая сода- полчайной ложки;

Соль- одна чайная ложка;

Приступаем к приготовлению;

Яра грецких орехов нужно немного поджарить на сухой сковороде, п постоянно помешивая, до золотого цвета. Когда они остынут, пропускаем орешки через мясорубку, а затем расскатываем их скалкой. Теперь эту муку, которую мы сделали, нужно немного подсушить в духовке на чистом и сухом противени, до тех пор, п ока орешки не будут похожи на муку, по консистенции. Берем яйца, вбиваем в миску , добавляем сахарный песок и взбиваем до пышности. Затем добавляем в яйца сливочное масло комнатной температуры и снова взбиваем. В эту массу, всыпаем ореховую муку, добавляем апельсиновая эссенцию, соль и пищевую соду, хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Духовой шкаф включаем на сто восемьдесят градусов. Берем продолговатую форму для выпечки, смазываем ее маслом и выливаем наше тесто. Выпекаем до готовности.

Понадобится;

Пшеничная мука- два с половиной стакана;

Сливочное масло- двести пятьдесят грамм;

Варенье- полстакана;

Яйца куриные-пять штук;

Лимонная эссенция- два грамма;

Цукаты- двадцать пять грамм;

Сода пищевая- полчайной ложки;

Щепотка соли;

Приступаем к приготовлению;

Берем миску, ложим в нее сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахарный песок и хорошо растираем деревянной лопаткой. Теперь в эту массу добавляем яйца и взбиваем все миксером. Пшеничную муку просеять через сито. В муку, высапаем массу, что взбивали, пищевую соду, соль, лимонную эссенцию, варенье, цукаты и все хорошо перемешиваем до однородности. Духовку включаем и разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Берем специальные маленькие формочки для кексиков, смазываем каждую маргарином и присыпаем манной крупой, заливаем тестом формы на 3/4 и отправляем в духовку. Выпекаем до готовности. Цукаты можно в тесто не мешать, а украсить их сверху, перед тем, как отправить в духовку.

Видео обзор

Рецепт шоколадного кекса