Рецепт греческого салата

Добрый вечер кулинары. Давайте сегодня поговорим про салаты. Знаете, мне 27 лет.

Лет с 20 я каждый праздник приглашаю гостей и мы вечно что то празднуем. Но вот мне, лично уже надоели эти приевшиеся салаты. Шуба, оливье, салат с крабовых палочек... И тоны, тонны майонеза... Я решила что на следующий праздник я приготовлю стол и на нем не будет ничего савдеповского. А тут я еще и пересмотрела свои принципы и жизнь и решила заняться своим здоровьем. Вообще я начала правильно питаться. Праздник (а это был день рождения мужа), неумолимо приближался. А я все не могла составить меню. В интернете тоже все застолья проходили с майонезом. А еще есть у меня одна фишечка). Я не поставлю на стол салат, который до этого не попробовала. И вот на счастье или на беду моего мужа, за две недели до торжества я начала экспериментировать. А подопытным кроликом был любимый муж. Я подсовывали ему разные салаты. От одних он плевался, другие съедал с удовольствием, а на некоторые даже обижался. Говорил, что он не козел, чтобы хрумать какую-то траву. И вот общими силами и методами проб и ошибок, я составила "правильно меню" , с кучей полезных салатов. Сегодня хочу рассказать про один из них. Греческий!!! Звучит уже привлекательно. И так. Готовила я несколько вариантов. Вот одни из них.

Ингредиенты:

• Оливки-10 штук

• Брынза-100грамм

• Оливковое масло-5 столовых ложек

• Помидоры-3 штуки

• Огурцы-2 штуки

• Сок лимона-2 столовые ложки

• Зелёный салат- пучек

• Перец сладкий -1 штука

• Орегано-веточка

• Базилик-веточка

Приготовление:

Запомните! Какой бы вы способ не выбрали, отличие греческого салата, всегда в том, что все ингредиенты нарезаны большими кубиками. В этом салате так же все режем огромными кубиками. Листья салата рвем руками. Оливки бросаем целиком. Заправку делаем так, смешивания лимон, оливковое масло, орегано, бализик. Все перемешиваем и даем салату пропитаться около полу часа. Ням ням)

Ингредиенты:

• Помидоры-2 штуки

• Огурцы-2 штуки

• Перец зелёный- 2 штуки

• Оливковое масло-3 столовых ложек

• Сыр Фета- 100 грамм

• Красный лук-1 штука

• Оливки-10 штук

• Орегано(сушеный)- пол чайной ложки.

• Соль-щепотка

Приготовление:

Помидоры нужно помыть и насухо вытереть. Дальше помним правило греческого салата. Режим крупно.

Дальше моем огурчики и очищаем их от шкурки. Режем приблизительно такими же кусками как и помидорами. Затем нам нужно порезать сыр. Его режим квадратиками. Оливки нужно нарезать кружочками или дольками (я резала кружочками. Но в этот салат оливки можно вообще не резать, а бросать целыми.
Затем длинными дольками нужно порезать перец. Надеюсь не надо напоминать что его тоже нужно помыть и убрать семечки?

Красный лук режем тонюсенькими полукольцами. Дальше нам нужно сделать заправку к нашему замечательному салатику. Перем оливковое масличко, добавляем туда сушеный орегано и щепотку соли. Все это хорошо разтираем ложкой и поливаем нашу вкусняшку. Салат должен напитатся приправами не больше 15 минут и можно сразу подавать на стол. Помните, если у вас помидоры водянистые, порежте их заранее и дайте им постоять, чтобы в салат они отправлялись уже подсушенные и не сделали с вашего шедевра кашу малашу.

Кстати муж мой выбрал первый вариант салата. Так как лимонный сок придает особой пикантности и кичлинки. Правда базилик он забраковал. Я лично, советую его нарезать отдельно в тарелочку и поставить на столе с устной инструкцией как его есть). Мне кстати тоже базилик не нравится, так что я с радостью готовлю без него. Я очень переживала, как отнесутся к моему столу гости. Но все прошло на ура. А подружки с радостью клянчили названия салата и рецепты. Кстати на этот стол я все делала из новенького. В следующих статьях попробую все описать.

Видео обзор

Рецепт греческого салата