Рецепт Говядина в гранатовом соусе - отзыв

Говядина с гранатовым соусом

Изысканное блюдо для романтического ужина.

Говядина-500- 700 гр., лук -2 шт., чеснок- 3-4 зубчика, сок двух - трех гранатов (или стакан гранатового сока), соль, перец красный молотый, мускатный орех, сахар, бокал красного вина, 2 ст. л. красного винного уксусу, растительное масло.

Говядину (желательно филе, так будет нежнее) слегка отбить, посолить и поперчить красным перцем.

Говядина шикарно сочетается с перцем, именно красным, очень пикантно.

Лук, чеснок мелко нарезать, не слишком мелко, но и не слишком крупно.

Для приготовления соуса лук и чеснок обжарить на растительном масле с сахаром для карамелизации, затем добавить гранатовый сок, вино, уксус, соль, специи. Сделай маленький огонь, и туши пока соус не загустеет. Он должен быть густым, насыщенным, но его следует постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.

Мясо слегка обжарить на растительном масле до появления корочки, а потом довести до готовности в духовке. Внутри мясо должно быть нежным. Долго готовить его не надо, иначе оно станет резиновым и несъедобным.

Подавать мясо с соусом, порезав на тонкие полоски.

Очень вкусно и необычно.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Мясо говядина в гранатовом соусе. Быстрый рецепт

ГОТОВИМ мясо в гранатовом соке.

Говядина тушеная в гранатовом соке

Говядина в гранатовом соке

Гуляш из говядины. В гранатовом соусе. Жаркое из говядины. С зелёным яблоком. Моя Dolce vita