Разные блюда

Всем привет, сегодня приготовив разные блюда.

Первое что мы приготовить салат с чечевицей и яйцом.

Нам понадобится:

Зеленая чечевица 400 грамм

Зеленый салат 200 грамм

Яйца 4 штуки

Лук сладкий красный 1 штука

Болгарский перец красный 1 штука

Для соуса:

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль

4 порции

25 минут.

Готовим салат:

1) чечевица промыть, отварите в течение 20 минут за 5 минут до окончания варки посолите.

2) воду слейте, чечевица откиньте на дуршлаг, обсушить.

3) яйца положите в холодную воду и варите 6 минут. Очистить, разрежьте на четвертинки.

4) лук и перец смешайте с полосками, смешайте с чечевицей, приправьте соусом.

Посолите по вкусу.

5) на большую тарелку выложите зеленый салат и чечевица, поверх разложите четвертинки яиц.

Салат готов!!!

Приготовив омлет с грибами и помидорами.

Нам нужно:

Яйца 6 штук

Шампиньоны 8 штук

Помидоры 2 штуки

Сливки 20% 3 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Зелень петрушки и укропа резанная 1 столовая ложка

Зеленый лук рубленый 1 столовая ложка

Сливочное масло

Соль

Перец

4 порции

15 минут

Готовим Салат:

1) грибы протрите влажной губкой, нарежьте ломтиками. Помидоры мелко нарежьте.

2) в сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, обжарить грибы до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

3) яйца взбейте со сливками до однородной массы, приправьте солью и перцем.

4) в большой сковороде разогрейте оставшиеся растительное масло и растопите сливочное масло. Вылейте яичную массу, сверху выложите помидоры и грибы, немного посолите.

5) жарьте на слабом огне 2-3 минуты, пока яичная масса не начнет застывать. Затем переверните и жарьте еще одну минуту.

6) нарежьте омлет на порции, выложите в тарелки.

Завтрак гора!!!

Сейчас приготовив яйца карри

Нам потребуется:

Яйца 6 штуки

Помидоры 1 штука

Овощной бульон или вода 250 иилиграмм

Йогурт 240 милиграмм

Имбирь 2 сантиметра корня

Мука 2 столовые ложки

Масло растительное 2 столовые ложки

Индийская смесь "тандури масала" 1 чайная ложка

Куркума 1 чайная ложка

Семена фенхеля молотые 1 чайная ложка

Патрика сладкая

Соль

6 порций

25 минут

Готовим яйца карри:

1) яйца отварите в крутую.

2) на масле обжарьте мелко нарезанный имбирь в течение 30 секунд, помешивая.

3) добавьте индийскую смесь, куркуму, фкнхель и жарьте еще 30 минут, помешивая.

4) уменьшите огонь и Добавьте порезанный кубиками помидор, тушите 2 минуты.

5) добавьте бульон и доведите до кипения.

6) перемешайте йогурт с мукой и добавьте в сковороду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 15-20 минут.

7) пюрируйте смесь блендером, добавьте соль по вкусу.

8) для подачи в пиалу налейте получившимся соус карри, положите разрезанные вдоль яйца и посыпьте паприкой.

Готово!!!

Теперь сделаем яйца с фасолью в пряном соусе.

Нам нужно:

Помидоры консервированные протертые 200 грамм

Зеленая фасоль 200 грамм

Яйца 8 штуки

Лук 1 штука

Перец чили 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 2 столовые ложки

Кумин молотый 1/2 чайной ложки

Карри-порошок 1/2 чайной ложки

Кориандр молотый 1/2 чайной ложки

Соль

Перец

4 порции

30 минут.

Готовим яйца:

1) лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Перец чили очистите от семян и плодоножки, мелко нарежьте.

2) в сковороде разогрейте растительное масло, пассирйте лук, чеснок и чили 3-4 минуты, помешивая. Положите в сковороду кумин, кориандр и карри, перемешайте, готовьте одну минуту.

3) добавьте протертые помидоры, перемешайте, приправьте солью и перцем, тушите 10 минут.

4) сваренные в крутую яйца разрезать на две или четыре части.

5) зеленую фасоль варите в подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг, помойте ледяной водой.

6) положите фасоль в томатный соус, готовьте две минуты.

7) разложите фасоль с соусом по тарелкам, сверху выложите ломтики яиц.

Готово!!!

Теперь сделаем яблоки запеченные с творогом.

Нам нужно:

Яблоки 4 штуки

Творог 200 грамм

Яичный желток 1 штука

Сахар 1 столовая ложка

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Лимонная цедра 1 чайная ложка

4 порции

40 минут

Готовим фрукты:

1) творог протрите через сито. Яичный желток взбейте с сахаром, цедрой и ванильным сахаром. Перемешайте с творогом.

2) яблоки вымойте, срежьте верхнию часть в виде крышки. Выньте сердцивину с частью мякоти. Полученную мякоть мелко нарежьте и добавьте в творожную массу.

3) разогрейте духовку до 180 градусов.

4) нафаршировать яблоки получившияся смесью, накройте крышечками. Выложите в форму для запекания.

5) поставьте в духовку и выпекайте 20-30 минут.

Десерт готов!!!!

на этом все дорогие повара. До новых рецептов!!!

Ваша Виктория!!!!