РАБОТА В "ТЕРЕМКЕ" отзывы - отзыв

Ирина 38 лет город Москва

Про компанию "Теремок", которая связана с общепитом знают практически все жители Москвы. По столице и прилегающим районам у них уже более 300 точек, которые охватывают практически весь город. Компания позиционирует себя в основном, как изготовитель традиционной народной русской кухни.

Они очень хвалит себя, что у них натуральные продукты. Тесто для блинов на натуральных сливках, всегда только свежий творог, что они не применяют никакого пальмового масла и у них самые надёжные поставщики среди мясных и рыбных субпродуктов. Также они хвалят себя, что не используют консерванты, никогда ничего не замораживают, всё только свежее, а блины и вовсе начинают печь только при вашем заказе. И многое в принципе правда, за качеством продуктов тут не плохо следят. Пожалуй, у них одна из крупнейших в столицы сетей по питанию с быстрой скоростью обслуживания.

Не скажу, что часто бывала у них раньше в так называемых теремках, но несколько раз приходилось. Это было на скорую руку, когда со знакомыми быстро надо было перекусить. Даже не знала в то время, что буду искать работу именно в этом заведении. Но обо всём по порядку. Началось все с того, что понадобилась работа, так как с последним местом труда не задалось. В общем пришла в компанию на собеседование и меня взяли с небольшим сроком обучения. Но для тех, кто еще не знает, что такое "Теремок" приведу небольшую справку.

Компания быстрого питания "Теремок" является одной из самых популярных сетей ресторанов в России. Она специализируется преимущественно на предложении традиционных русских блюд, таких как блины, пироги, супы и другие национальные деликатесы.

"Теремок" существует в Москве уже много лет и продолжает активно развиваться. Сеть насчитывает множество ресторанов, которые расположены преимущественно в Москве и Московской области.

Одним из главных преимуществ "Теремка" является использование только натуральных и качественных продуктов. Блюда готовятся по домашним рецептам с сохранением вкуса и аутентичности русской кухни. Компания активно сотрудничает с местными фермерами и поставщиками, чтобы гарантировать свежесть продуктов.

В меню "Теремка" представлены разнообразные варианты блинов - от классических с икрой и сметаной до оригинальных сочетаний, таких как блин с креветками или лососем. Пироги, которые можно попробовать в ресторанах "Теремка", также являются популярными среди посетителей. Они предлагаются в различных вариациях, включая с фаршем, грибами, капустой, яблоками и другими начинками.

Компания постоянно развивает своё меню, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов. В последнее время "Теремок" начал предлагать блюда для людей с определенными диетическими ограничениями. Это позволяет компании привлечь новых клиентов и удержать старых.

Сеть ресторанов "Теремок" очень популярна среди различных возрастных групп и социальных слоев населения. Ее успех можно объяснить комбинацией высокого качества продуктов, широкого ассортимента, аутентичности и удобства обслуживания. "Теремок" продолжает развиваться и расширяться, предлагая своим клиентам новые вкусные и качественные блюда русской кухни.

Только что новоприбывших, которые устроились на работу нас было человек 17. Средний возраст оказался около 40 лет, чуть больше или чуть меньше. Была только одна женщина 49 лет. Из ближнего зарубежья никого не было все граждане России. Некоторые приехали по контракту из глубинки. При этом им почему-то за обучение им платили меньше, чем нам проживающим в этом городе. В конечном итоге из всех, кто трудоустраивался первоначально прошли обучение 12 человек. Остальные постепенно отсеивались, а кто-то и передумал, не придя оформляться. В центральном офисе нам выдали спецодежду и безлимитные проездные на несколько месяцев для проезда в московском транспорте. На работу предстояло выйти уже на следующий день после небольшого обучения, и начались трудовые будни.

Новая же работа всегда отличается нервотрепкой, так как многие моменты хочется уточнять, а помогать тебе никто шибко не собирается. Все заняты только собой, бригадира, чтобы расспросить о некоторых моментах ещё надо было дозваться или найти. На работу необходимо было приходить как минимум за 1 час, чтобы подготовить рабочее место. Ты выставляешь начинку по витринам, разогреваешь плиту и так далее. Работа практически без обеда и даже отдохнуть и перевести дыхание не когда. Не предусмотрены даже какие-нибудь диванчики или кресла, чтобы отдохнуть хотя бы по очереди. На обед отпускается времени не больше 15 минут, хотя по нормативу полагается за смену длительностью 12 часов таких обедов как минимум два. Но это никто не соблюдает, особенно, если много народу, тогда и на один раз с трудом вырвешься. Тут хотя бы успеть до туалета сбегать и то хорошо.

Как на любом конвейере здесь постоянная спешка. Когда вам сообщают, что блины такие-то и такие-то, то это необходимо громко повторить и сразу отправляться готовить. После приготовления вы громко называете блюдо и подаёте его кассиру. Это все делается быстро, без промедления иначе попросту блины могут сгореть, поэтому необходимо весь заказ крепко держать в голове. Работа идет с пылу жару поэтому заранее ничего не подготовишь, вся начинка сразу собирается на блине, который и попадает на глазах у покупателя к нему в руки. Так что сплошная эквилибристика туда-сюда. После смены начинка подвергается взвешиванию, где истек срок годности списывается. Если что-то можно использовать, такое убирают в холодильник. Бригадир всё проверяет и взвешивает для ревизии остатков. После этого наступает время уборки, когда надо тщательно промыть столы, плиту, вытяжку и так далее. Причем время на уборку не учитывается и соответственно ваша смена уже не 12 часов, а на полтора-два часа дольше. Ещё и дежурного выбирают, который моет полы в зале и тщательно вытирает столики. На уборщиках и посудомойках здесь экономят, так что всем занимаются повара. Один раз в месяц и вовсе санитарный день, когда надо явиться на работу за парочку часов до начала работы. Смена длится 3 дня, а затем 3 дня отдыха. Первоначальное время очень тяжело, а потом немного втягиваешься, и работа становится монотонной как на конвейере.

Труд здесь очень нелегкий, постоянная напряжёнка, все под конец смены выжаты как лимон. Установлены видеокамеры, присесть некогда, да и некуда даже, если посетителей мало. Весь отдых на ногах, так что стоя проводите как минимум 16 часов в день. Вот и представьте себе, что это такое. Когда добираешься до дому, то просто вырубаешься лишь успев снять одежду и помыться. Так что в плане отдыха на рабочем месте это настоящий ужас и издевательство над людьми. Поэтому проработала там три месяца и стала искать работу в другом месте. Текучка кадров большая, так как выдержать такой ритм в этом заведении могут только молодые люди. Даже после 35-40 лет даётся это уже крайне сложно. Как заметила, там редко люди держатся больше полутора-двух лет и таких можно насчитать единицы. Поэтому и постоянная текучка кадров и на сайте всегда требуются новые люди на работу. Так что устроиться сюда довольно легко, а вот проработать здесь больше года крайне сложно. Поэтому такую адскую работу можно рассматривать как временный вариант, пока ищете что-то более подходящее.