Простой рецепт голубцов - отзыв

Все добрый день! В этом рецепте я хотела бы поделиться с Вами очень вкусным, а главное простым рецептом голубцов. Мои домашние в восторге. Фарш я делаю сама из проверенного мяса.

Для этого мясо промываю, зачищаю от жилок, плёнок. Далее пропускаю мясо через мясорубку. Добавляю в фарш соль, перец и немного воды, если фарш получился слишком сухой. Также хочется отметить, что рис для данного блюда (в отличие, например от плова) я использую самый обычный, не пропаренный. Цена такого риса недорогая, около двадцати пяти рублей. Переходим к основным ингредиентам блюда

Фарш 500 грамм

Луковица 2-3 крупных штуки

Морковь 1 большая штука

Капуста 1 средний кочан

Рис обычный 1 стакана

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Растительное масло для обжарки

Сметана 3 столовых ложки с верхом

Чеснок примерно 2 зубчика

Помидоры 4-5 штук

Соль

1. Приготовить фарш, как указано выше и добавить измельченный лук (предварительно помытый очищенный). Если фарш покупной, его необходимо посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную луковицу. Обратите внимание, что чем больше лука, тем сочнее будет фарш.

2. Отдельно на сковороде будем обжарить лук с морковью. Для этого чистим лук, моем и чистим морковь. Нарезаем лук мелко, морковь натираем на крупной тёрке. Выкладываем всё на хорошо разогретую сковороду и жарим до золотистого цвета.

3. Берём отдельную кастрюлю. Наливаем в неё воду. Берём рис, промываем его в сите и кладём в воду. Добавляем немного растительного масла, соли. Варим до готовности (лучше даже до полуготовности, так как мы ещё будем начинять им наши голубцы и обжаривать их на сковороде).

4. В отдельной большой (глубокой) кастрюле начинаем варить кочан капусты. Не забываем предварительно помыть капусту, отделить от насекомых и плохих листьев. Кочан варится целиком! Это важно. Уже когда он сварился, остужаем его и отделяем на листья.

5. Перемешиваем готовый (полуготовый) рис с обжаренными луком и морковью, а также с сырым фаршем. При необходимости добавляем ещё соли, перца. Этой смесью наполняем наши голубца (выкладываем её в каждый лист капусты и заворачиваем конвертиком).

6. Берём глубокую сковороду. Наливаем в неё немного растительного масла. Ждём пока сковорода хорошо накалится. В хорошо разогретую сковороду кладём наши голубцы и обжариваем с обеих сторон, чтобы они "скрепились".

7. Отдельно готовим соус. Для этого перемешиваем нарезанный кубиками томат, сметану, чеснок. Заливаем смесью наши слегка обжаренные голубцы, заливаем водой.

8. Тушить 40 минут под крышкой. Подавать с соусом.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Пошаговый рецепт голубцов с фаршем и рисом

ГОЛУБЦЫ / САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

ГОЛУБЦЫ рецепт приготовления ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Быстрый и простой рецепт голубцов

Простой рецепт голубцов

Голубцы, Домашний Рецепт (Вкусно и Просто) | Cabbage Rolls Reсipe, English Subtitles