Пончики с начинкой.

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки, хочу с вами подлиться рецептом приготовления пончиков с начинкой.

Итак:

Для теста свежие дрожжи я крошу в небольшую мисочку и добавляю туда сахар и заливаю свежее молоко. Оставляю в теплом месте на 15 минут.

Муку просеиваю через сито и добавляю в нее уже подошедшее тесто, желтки, соль, размягченное сливочное масло и лимонную цедру. Тесто тщательно вымешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 1 час в теплом месте.

Получившееся тесто, я выкладываю на рабочую поверхность, предварительно посыпаю ее мукой, из теста сформировываю 10 шариков, оставляю их под полотенцем на 15 минут.

В большой кастрюле нагреваю растительное масло для фритюра. Обжариваю в нем шарики, затем выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Варенье перекладываю в кондитерский шприц и наполняю им пончики.

Для украшения, я растапливаю два вида шоколада по отдельности и покрываю им пончики. Декорирую кондитерской посыпкой.
40 г. свежих дрожжей,

50 г сахара,

200 мл молока,

500 г муки,

5 желтков,

щепотка соли,

60 г. сливочного масла,

1 ч. л. тертой лимонной цедры,

растительное масло для фритюра,

10 ст. л. густого варенья,

по 100 гр белого и молочного шоколада,

кондитерская посыпка.

Такие пончики разлетаются на Ура! Рекомендую!

Видео обзор

Пончики с начинкой.

ПОНЧИКИ Донатс (Donuts) с начинкой Два рецепта глазури /// Olya Tortik Домашний Кондитер

Как готовить пончики с начинкой. Рецепт пончиков в шоколадной глазури, с джемом и сахарной пудрой

ПОНЧИКИ с Фаршем / Самые вкусные и воздушные!!!

Как приготовить вкусные пончики .Пончики с шоколадной начинкой.