Помидоры с огурцами на зиму: правильная консервация

Настало время готовиться к зиме и делать запасы. Мы будем консервировать помидоры вместе с огурцами. В природе не существует вкуснее, чем такие консервированные огурцы.

Подготовка необходимой посуды: необходимо вымыть банки при помощи мочалки и хозяйственного мыла, затем обдать их кипятком.

Также с помощью мыла и мочалки нужно помыть и металлические крышки, а затем прополоскать и простерилизовать их в кипятке на протяжении 60-ти секунд, прежде чем закатать банку.

Подготовка помидоров и огурцов: моем овощи под обычной проточной водой, у огурцов обрезать кончики, а у помидоров – плодоножки. Чистим и моем чеснок, укладываем в банки, моем корешки хрена. Корни необходимо обязательно порезать. Затем укладываем все это в банки. Также понадобится укроп – помыть, порубить и тоже уложить по банкам. Теперь необходимо добавить красный перчик (стручковый).

В первую очередь в банки необходимо уложить помытые огурцы, а уже сверху помидоры. После этого добавляем болгарский перец и цветную капусту, все это вымыть, порубить и уложить по банкам. Далее заливаем в банки кипяток и оставляем остужаться до того времени, пока вода не остынет. Далее необходимо слить теплую воду, повторно залить кипятком и поставить на пару часов.

Теперь готовим рассол, пока банки с кипятком остывают. На 1 литр воды необходимо добавить сахару 2 столовых ложечек и соли 1 столовую ложку. Также туда необходимо положить лист лавровый, черный перец (горошек), перец душистый и все это хорошо прокипятить.

Далее воду из банок сливаем и в них влияем рассол. В каждую банку нужно налить уксусную кислоту (не больше чайной ложки). Все банки закрываем простерилизованными крышками и закатываем.

После того, закатывание прошло успешно, банку переворачиваем вниз крышкой и устанавливаем на ровную поверхность. Банки размещаем рядом друг с другом. Все банки необходимо накрыть одеялом или теплым пледом и оставить на 20 часов их в этом положении. Затем снимаем одеяло, переворачиваем банки в их обычное положение – вниз дном, а крышкой вверх, и оставляем их на сохранение. Зимой просто пальчики оближешь.

Видео обзор

Огурцы НА ЗИМУ в банках. Все просят рецепт! Хрустящие, маринованные, без стерилизации, без хрена!

Самые вкусные в мире МАРИНОВАННЫЕ помидоры и огурцы на зиму, цыганка готовит.

Самый вкусный АССОРТИ из ПОМИДОРОВ и ОГУРЦОВ на ЗИМУ

Консервация огурцы, помидоры рецепт. Консервация ассорти из помидоров и огурцов на зиму

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ/ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ!!!