Помидоры с капустой на зиму

Продолжаем делать заготовки на зиму.

В холодное время года такие блюда станут вкусным и красивым украшением вашего стола. Сегодня предлагаю новый рецепт - помидоры с капустой. Готовим сразу в больших 3-х литровых банках.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления

1.

Капуста свежая.

2. Морковь.

3. Перец болгарский (желательно разного цвета).

4. Чеснок.

5. Лавровый лист, перец душистый горошек, несколько зонтиков укропа.

6. Помидоры красные (твердые и не очень крупные).

7. Соль, сахар, уксус 9%.

Все ингредиенты белем "на глаз", по собственному вкусу и предпочтениям.

Рецепт приготовления капусты с помидорами на зиму

1. Шинкуем капусту.

2. Морковь трем на курпную терку.

3. Перец мелко нарезаем.

4. Чеснок измельчаем.

5. Все смешиваем.

6. Готовим 3-х литровые банки: моем и предварительно стерилизуем.

7. На дно банок укладываем лавровый лист, укроп и перец.

8. Укладываем в банки помидоры. Каждый слой пересыпаем нашинкованными овощами.

9. Заливаем в банки кипящий рассол (Смешиваем 1 л. воды, соль -2 ст. ложки, 3 ст. лож сахара, 1 ч. ложка 9% уксуса).

10. Стерилизуем 15 минут.

11. Закатываем банки. Укрываем.

Зимой открываем баночки и наслаждаемя вкусным блюдом.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Помидоры с капустой на зиму