Пирожки в пароварке

" Пирожки с капустой и мясом в пороварке"

Что понадобиться:

• 1 яичный желток,

• 1 кг. муки,

• 30 г. дрожжей,

• 2 стакана воды,

• 4 ст.

  л. растительного масла,

• 1 ч. л. сахара, соль. Для начинки:

• 1 кочан капусты,

• 600 г. свинины,

• 2 моркови,

• 1 луковица,

• 2 ст. л. растительного масла, соль, специи.
  

Как приготовить:

Для теста: в теплую воду добавить соль, сахар, растворить дрожжи, оставить на 10 минут для брожения , после этого добавить яичный желток, перемешать. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. постепенно вливая масло, тщательно вымесить тесто руками. Затем накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для подъема обмять его.

Для начинки: свинину нарезать мелкими кубиками, обжарить в нагретом масле. Добавить мелко нарезаный лук, тертую на крупной терке морковь и нашинкованную капусту, обжарить все вместе. добавить соль, специи по вкусу, влить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.

Из теста сформировать небольшие лепешки и на них выложить начинку, защипнуть края. Пирожки обмакнуть донышком в масло, выложить на решетку пароварки на небольшом расстоянии друг от друга, дать постоять 10 минут чтобы увеличились в объеме . Готовить на сильном пару примерно 40 минут.

Видео обзор

пирожки в пароварке